John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Cotoletta croccante al tofu:
- 250 g Ditta di tofu
- 10 cucchiai da tavola Farina di farro
- 100 ml Water
- Salsa di soia scura
- Il mio sale da condimento
- Fiocchi di mais non zuccherati
Purè di patate:
- 1 Kg Patate farinose
- 150 ml Latte magro
- 50 ml Crema 30% di grassi
- Peperone all'aglio
- Sale marino fino
- Pepe nero del mulino
- Noce moscata appena grattugiata
- 2 cucchiai da tavola Lätta / yogurt
Verdure di cavolo cinese e piselli con crema di pomodoro:
- 1 cipolla
- 1 punta aglio
- 300 g cavolo cinese
- 200 g Piselli surgelati verdi
- Olio
- 1 cucchiai da tavola Pasta di pomodoro
- 2 cucchiaino Polvere di paprika dolce
- 200 g Panna acida 10% di grassi
- Peperone all'aglio
- Sale stagionato
- Sale marino fino
Istruzioni
Cotoletta di tofu:
- Mescolare la farina con l'acqua! È meglio affettare il tofu con un'affettatrice sottile circa 1/2 cm. Marinare con salsa di soia e sale stagionato! Successivamente immergete prima il tofu nell'impasto di farina, poi giratelo nei cornflakes e pressate bene.
Preriscaldare il forno a 50 gradi:
- Scaldare l'olio in una padella e friggere la cotoletta di tofu fino a renderla croccante e dorata! Tenere al caldo in forno su un foglio di carta assorbente!
Purè di patate:
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti grandi! Cuocere al vapore secondo le istruzioni oppure cuocere in una pentola normale!
Verdure cavolo cinese e piselli:
- Tagliare il cavolo nel senso della lunghezza in ca. Strisce spesse 2 cm e lavare! Tagliate la cipolla a cubetti e premete l'aglio! Scaldare l'olio in una casseruola e friggervi la cipolla! Quindi tostare brevemente il concentrato di pomodoro!
- Aggiungete i piselli e fate soffriggere per 5 minuti. Aggiungi il cavolo cinese! Torna al livello più basso! Aggiungere la panna acida e condire con aglio, pepe, sale stagionato e sale marino!
Purè di patate:
- Filtrare e schiacciare grossolanamente i cubetti di patate! Mescolare il latte, la panna e il latte macchiato e condire con aglio, sale marino, pepe e noce moscata!
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 119kcalCarboidrati: 17.1gProteine: 4.6gGrasso: 3.4g
