Padella di pasta frolla con cavolo cinese e carne di maiale

Cuocere le tagliatelle croissant in acqua salata (1 cucchiaino di sale) con la curcuma (1 cucchiaino) secondo le istruzioni sulla confezione, passarle al setaccio da cucina, rimetterle nella pentola calda e mescolare con l'olio d'oliva (1 cucchiaino) in modo che non si attaccano. Tagliare prima i cuori di foglie di cavolo cinese a strisce e poi a rombi. Mondate le cipolle, tagliatele a metà, tagliatele a fettine sottili e separatele a listarelle. Mondate/mondate il peperoncino, lavatelo e tagliatelo a dadini. Scaldare l'olio di semi di girasole (2 cucchiai) in una padella, friggere la carne di maiale fino a renderla friabile e togliere. Aggiungere le verdure (cuori di foglie di cavolo cinese tagliati a rombi, cipolle tagliate a striscioline e peperoncino tagliato a dadini fini), rosolare brevemente / saltare in padella e aggiungere la carne di maiale scottata. Sfumare / versare il brodo di carne chiaro (200 ml), unire la lattina di pomodori tritati finemente (400 g) e la panna da cucina (4 cucchiai) e aggiungere il curry dolce (1 cucchiaino), la paprika dolce (1 cucchiaino), sale marino grosso del mulino Condire (3 pizzichi grandi) e pepe colorato del mulino (3 pizzichi grandi). Cuocete il tutto per circa 15 minuti fino a quando il liquido non sarà quasi evaporato. Aggiungere/incorporare le tagliatelle croissant, scaldare, riempire il piatto di pasta e guarnire con il prezzemolo, servire.