Limonata al cetriolo con gin

Sbucciare il cetriolo, salvare alcuni baccelli. Tagliare il cetriolo a fette. Mescolate le fette di cetriolo con lo zucchero e un pizzico di sale e lasciate macerare per almeno mezz'ora. Mettete il cetriolo su un colino e raccogliete il succo di cetriolo che si è formato. Metti le fette di cetriolo con le bucce in un frullatore e trita. Passare su un setaccio, raccogliere il succo e mescolare con il succo già ottenuto. Mescolare il succo di cetriolo in una caraffa con lo sciroppo di zucchero e il succo di lime. Rabboccare con acqua minerale.

Servire su ghiaccio o riempire in bottiglie con tappo a vite e conservare in frigorifero. Versare il gin in un bicchiere da long drink a piacere e riempire con la limonata. Aggiungere i cubetti di ghiaccio e guarnire con menta o melissa e una fetta di cetriolo.