John Myers
Dente di leone. Questa erba resiliente con le sue radici tenaci è ora nota per ospitare incredibili poteri curativi. Non sono solo le parti fuori terra della pianta a fare bene alla salute: anche la radice sorprende con notevoli proprietà.
La radice di tarassaco: un antico rimedio della medicina popolare
Già nella medicina degli antichi cinesi e dei nativi americani, la radice di tarassaco era considerata una parte particolarmente curativa del tarassaco. E 'stato utilizzato principalmente per problemi di stomaco e fegato, ma anche per il cancro. Fu solo intorno al XVI secolo che il dente di leone era considerato anche nella medicina popolare occidentale ed è ancora usato oggi per una varietà di disturbi.
Usi tradizionali della radice di tarassaco
- La radice di tarassaco ha tradizionalmente molti usi:
- È considerato un vero tonico per l'accumulo, simile al ginseng , ed è usato nella medicina popolare per tutti gli stati di debolezza per rimettere in movimento il corpo.
- Dente di leone la radice rafforza i reni, il fegato, il pancreas, la milza, l'intestino e lo stomaco .
- Grazie al suo potere epatico e antiossidante, la radice aiuta anche con disintossicazione .
- La radice è usata per problemi digestivi, perdita di appetito, problemi al fegato e diabete .
- Inoltre, aiuta con malattie reumatiche, colesterolo alto e, per il suo effetto diuretico, anche con infezioni del tratto urinario .
Due sostanze speciali nella radice di tarassaco
Oltre ad una serie di altri preziosi ingredienti, la radice di tarassaco contiene inulina, una fibra alimentare prebiotica e taraxacina, una sostanza amara.
Inulina dalla radice di tarassaco – per costipazione e diabete
L'inulina serve la pianta come riserva di energia. Per l'uomo, l'inulina è una fibra alimentare perché non può essere utilizzata dall'apparato digerente umano. Tuttavia, le catene di carboidrati non digerite dell'inulina nell'intestino servono come cibo per i bifidobatteri e i batteri dell'acido lattico e quindi agiscono come un prebiotico.
Se i batteri intestinali benefici vengono nutriti bene, si moltiplicano e viene assicurata una microflora intatta nell'intestino. Una sana flora intestinale, a sua volta, è un prerequisito importante per il benessere.
L'inulina attiva anche la digestione e ha dimostrato di abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Ecco perché la radice di tarassaco può essere utilizzata per curare la stitichezza ed è particolarmente interessante per i diabetici.
In autunno, il contenuto di inulina nella radice di tarassaco raggiunge uno sbalorditivo 40% e scende a circa il 2% in primavera. A causa dell'inulina, la raccolta da agosto a novembre ha senso, ma anche i raccolti primaverili hanno i loro vantaggi. Perché in primavera prima del periodo di fioritura c'è una quantità particolarmente grande di taraxacina nelle radici delle piante.
Taraxacina dalla radice di tarassaco – un aiuto digestivo
La taraxacina è una sostanza amara che si trova principalmente nelle piante del genere tarassaco (Taraxacum). Si trova principalmente nella radice, ma anche nella linfa lattiginosa del fusto della pianta.
Con l'alimentazione moderna, assumiamo molto meno sostanze amare di quanto ci farebbe bene, perché le sostanze amare sono in gran parte ricavate da frutta e verdura o rimosse durante la lavorazione industriale degli alimenti. Le piante contenenti sostanze amare, come il dente di leone, dovrebbero quindi essere integrate attivamente nella dieta.
Sostanze amare come la taraxacina aiutano con flatulenza, stitichezza, perdita di appetito e problemi di stomaco come sensazione di pienezza o bruciore di stomaco. La radice di tarassaco è quindi un benefico rimedio casalingo per molti problemi digestivi.
Radice di tarassaco per la pulizia del fegato
La radice di tarassaco è ottima per la pulizia del fegato. Taraxacina stimola delicatamente il fegato e il flusso biliare. Attiva la produzione di bile, che porta a un migliore metabolismo dei grassi e previene la formazione di calcoli biliari. Il fegato è coadiuvato nell'eliminazione degli inquinanti e promosso nella rigenerazione. Un estratto di radice di tarassaco è quindi ideale per la disintossicazione.
Estratto di radice di tarassaco nella scienza
La radice di tarassaco viene utilizzata negli studi scientifici sotto forma di estratti di radice di tarassaco. Gli estratti hanno il vantaggio che, in primo luogo, contengono i principi attivi in dosi maggiori, in secondo luogo, possono essere dosati e somministrati più facilmente (rispetto ad es. ortaggi a radice di tarassaco) e in terzo luogo, sono spesso standardizzati, ovvero contengono quantità garantite di principi attivi , il che rende più facile verificarne l'efficacia.
Estratto di radice di tarassaco per il fegato
Il giornale Food and Chemical Toxicology ha pubblicato uno studio coreano nel 2010 che ha mostrato che l'estratto di radice di tarassaco (nei topi) può proteggere il fegato dai danni legati all'alcol.
L'estratto è stato anche in grado di proteggere dalle radiazioni radioattive, come hanno dimostrato gli studi sui ratti. Rispetto al gruppo di controllo che non aveva ricevuto alcun estratto di radice di tarassaco durante l'irradiazione radioattiva, gli animali che avevano ricevuto l'estratto hanno subito un danno tissutale significativamente inferiore.
Anche nel caso di cirrosi epatica preesistente (analogamente negli animali), la terapia con estratto di radice di tarassaco è stata in grado di migliorare i valori epatici. La cirrosi epatica è associata a insufficienza epatica cronica e di solito si verifica dopo anni di abuso di alcol.
Estratto di radice di tarassaco nella terapia del cancro
Studi su cellule e animali indicano che l'estratto di radice di tarassaco può essere un'aggiunta appropriata alla terapia del cancro. Se aggiungi l'estratto di radice di tarassaco alle cellule del cancro del colon, delle cellule del cancro dello stomaco, delle cellule del cancro del sangue o persino delle cellule del cancro del pancreas, l'estratto inibisce la crescita delle cellule tumorali.
Anche la cosiddetta apoptosi è stata riattivata dall'estratto. L'apoptosi è un programma suicida di una cellula che interviene ogni volta che la cellula è vecchia o malata. Con il cancro, questo programma non è più attivo, quindi il cancro continua a crescere. Il processo di guarigione può quindi ricominciare solo quando l'apoptosi riprende vita.
Anche gli animali con cancro al seno o alla mammella hanno mostrato un effetto antitumorale quando agli animali è stato somministrato l'estratto di radice di tarassaco. Le cellule sane del corpo non sono state influenzate dall'estratto di radice di tarassaco.
Uno studio del 2011 ha dimostrato che l'estratto di radice di tarassaco potrebbe persino innescare l'apoptosi nelle cellule del melanoma umano (cellule del cancro della pelle) che erano già resistenti ai farmaci convenzionali.
L'estratto di radice di tarassaco è quindi già stato utilizzato con successo in studi su cellule e animali, ma non in studi clinici con pazienti affetti da cancro umano. Se desideri utilizzare l'estratto di radice di tarassaco per il cancro, può essere integrato nel tuo concetto di terapia (dopo aver consultato il tuo medico). Tuttavia, non dovresti fare affidamento esclusivamente sull'estratto di radice di tarassaco come agente terapeutico solista.
Estratto di radice di tarassaco – un quasi tuttofare
I metalli pesanti nel corpo possono essere responsabili dello sviluppo di batteri resistenti agli antibiotici. I batteri mutano regolarmente per diventare insensibili alle sostanze tossiche nel loro ambiente, quindi un'alta concentrazione di metalli pesanti nel corpo favorisce questo processo. A causa delle mutazioni più frequenti, tuttavia, ora è anche più probabile che i batteri diventino resistenti anche agli antibiotici.
In uno studio canadese del 2020, è stato osservato in un esperimento cellulare che l'estratto di radice di tarassaco è stato in grado di frenare la capacità dei batteri di mutare.
Uno studio del 2010 ha mostrato che un estratto di radice di tarassaco nei conigli non solo abbassa il colesterolo ma potrebbe anche mitigare gli effetti dannosi dello stress ossidativo. Questo effetto positivo è stato evidente anche nel gruppo di controllo alimentato con estratto di foglie di tarassaco. Ciò significa che puoi anche utilizzare prodotti a base di tarassaco a base di foglie per migliorare i livelli di lipidi nel sangue.
Uno studio animale simile del 2015 ha anche dimostrato un miglioramento dei livelli di lipidi nel sangue e gli effetti antiossidanti dell'estratto di radice di tarassaco.
Ultimo ma non meno importante, l'estratto di radice di tarassaco ha anche proprietà antimicrobiche. Ricerca della fitoterapia ha pubblicato un articolo nel 2015 su uno studio in vitro in cui un estratto di radice di tarassaco è stato in grado di inibire la crescita di vari ceppi di batteri.
Quindi puoi usare la radice di tarassaco in cucina
La radice di tarassaco è un vero tuttofare in cucina. Una volta che la radice è stata dissotterrata, nulla ostacola la sperimentazione.
Radice di tarassaco come ortaggio
La radice può essere aggiunta cruda al frullato o affettata sottilmente per esaltare l'insalata. Nella cucina calda può essere utilizzato come gli altri ortaggi a radice. Ad esempio, vengono affettati e aggiunti al soffritto.
A seconda del tempo e del luogo di scavo, il sapore varia da dolciastro-amaro a leggermente nocciolato. Per preservare la radice di tarassaco, può essere meravigliosamente essiccata, congelata o conservata.
Tè alla radice di tarassaco
Le radici di tarassaco raccolte in primavera prima della fioritura vengono pulite a secco (cioè non lavate), tagliate longitudinalmente a strisce e asciugate in un luogo caldo e ventilato entro pochi giorni. Le strisce di radice essiccate ora sono resistenti.
Metti in infusione circa 2 cucchiaini per tazza di queste radici secche in acqua fredda durante la notte. Il giorno dopo fai bollire brevemente il tè, poi lo versi e ne bevi almeno tre tazze al giorno.
Tuttavia, guarda l'effetto. Interrompi il tè se si verifica un'eccessiva disidratazione. In ogni caso è l'ideale per le tisane da fare una pausa dopo 2 settimane o da alternare ad altre tisane.
Caffè dalla radice di tarassaco
La radice di tarassaco è un ingrediente tradizionale nei succedanei del caffè. Per fare questo, arrostire le radici di tarassaco accuratamente lavate, asciugate e schiacciate in una padella (senza grasso).
Durante la tostatura, continuate a girare i pezzi di radice per evitare che diventino neri. I pezzi tostati possono quindi essere macinati in una fine "polvere di caffè" in un macinacaffè.
Prendi circa un cucchiaino di polvere di radice di tarassaco per tazza, fai bollire brevemente e lascialo in infusione per mezzo minuto (o più a lungo, a seconda dei tuoi gusti).
Aceto di radice di tarassaco
Per l'aceto di radice di tarassaco, affettare sottilmente o tritare le radici. Con i pezzi secchi, riempire a metà un bicchiere per lasciare spazio a gonfiarsi. Se la radice è fresca, puoi riempire completamente il bicchiere.
Ora versa il barattolo con l'aceto di mele, chiudilo e lascialo riposare. Il bicchiere deve essere agitato una volta al giorno per garantire che i buoni nutrienti nella radice di tarassaco vengano trasferiti in modo ottimale all'aceto.
Dopo due settimane, versate il composto al setaccio. L'aceto di radice di tarassaco finito ora può essere conservato per circa un anno e non deve nemmeno essere refrigerato.
Come cura, ad esempio per il fegato, puoi mettere 1-2 cucchiaini del prezioso aceto in un bicchiere d'acqua e berlo al mattino a stomaco vuoto, ad esempio per un periodo di 4 settimane.
Naturalmente l'aceto può essere utilizzato anche per condimenti per insalate o come aperitivo. Per fare questo, prendi 1 cucchiaino di aceto puro prima di ogni pasto. Le sostanze amare che contiene stimolano i succhi digestivi e garantiscono così un'assunzione di cibo notevolmente più digeribile. Inoltre, le vitamine e i minerali contenuti nel pasto possono essere meglio assorbiti dall'organismo.
Radice di tarassaco durante l'assunzione di farmaci
Se assumi farmaci regolarmente, dovresti consultare un medico o un professionista alternativo esperto in fitoterapia prima di iniziare un trattamento con radice di tarassaco. Poiché l'estratto di radice di tarassaco ha un potente effetto, può interagire con alcuni ingredienti chimici.
