John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Torta di datteri:
- 350 g Datteri snocciolati, tritati
- 2 pacchetto Bicarbonato di sodio
- 4 Pc. Uova
- 350 g Farina
- 1 pacchetto Lievito in polvere
Salsa al caramello:
- 350 g Zucchero
- 250 g Doppia crema
- 250 g Burro
- 2 cucchiaino Pasta alla vaniglia
Fichi marinati:
- 3 Pc. fichi
- 3 Sch. Mango
- 1 Pc. Melagrana
- 1 Pc. Arancia organica
- 125 g Doppia crema
- 3 Pc. rametti di menta
- 1 cucchiai da tavola Zucchero a velo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 175 gradi.
- Per l'impasto, portare a bollore i datteri tritati con 200 ml di acqua e il bicarbonato. In una seconda casseruola, ridurre lo zucchero, la doppia panna, il burro e la pasta di vaniglia fino a ottenere una salsa densa al caramello.
- Frullate la miscela di datteri. Sbattere le uova fino a renderle spumose e poi unirle al composto di datteri. Unite poi la farina e il lievito per dolci. Quindi mettere negli stampini imburrati per 8 minuti a 175 gradi in forno.
- Tagliate in quarti i fichi, aggiungete la scorza d'arancia. Mescolare una salsa per il fico con il succo di melograno e il succo d'arancia. Tagliate il mango a fettine sottili.
- Spalmare la salsa al caramello sul fondo del piatto, adagiare sopra le fette di mango e i fichi tagliati in quarti. Versarci sopra un po' della marinata. Disporre le torte finite sul lato. Metti la crema doppia accanto ad essa come tre piccole gocce e guarnisci ciascuna con una punta di menta. Spolverizzate con un po' di zucchero a velo.
- Diritti di immagine: Wiesegenuss
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 44kcalCarboidrati: 9.3gProteine: 0.5gGrasso: 0.3g
