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Salsa a base di erbe aromatiche fresche con patate al cartoccio

by John Myers Giugno 30, 2021, 12: 49 pm

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Tempo totale 15

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 261 kcal

Contenuti show

Ingredienti

1 mazzo Erba cipollina fresca
4 Gambi di levistico
3 Foglie di borragine
1 ramo Melissa fresca
200 ml Crema
1 cucchiaino da tè Sale
500 g quark 40%

Istruzioni

Lavare tutte le erbe fredde e asciugarle tamponando o scuoterle nuovamente bene, quindi tritarle molto finemente e metterle in un contenitore stretto e alto con panna e sale. Lavorare con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema verde. Ora aggiungete gradualmente il quark e coprite con la salsa per alcune ore (preferibilmente tutta la notte).
Cuocere le patate come di consueto e servire con la salsa alle erbe aromatiche. Mi piace aggiungere un piatto di pomodoro.

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 261kcalCarboidrati: 3gProteine: 2.4gGrasso: 27.1g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.