Salsa / Pasta di spezie: pasta aromatica di mirtilli rossi e semi di papavero

Portare a ebollizione i mirtilli rossi, le albicocche, lo sciroppo di granatina e la stecca di cannella con 125 ml di acqua. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

Rimuovere la stecca di cannella, aggiungere il composto di frutta e il resto del liquido nel robot da cucina. Frullare insieme alla scorza di limone, al succo di limone e ai semi di papavero. Aggiustate di sale e pepe e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Ha un sapore molto gustoso con formaggio fritto / al forno o come salsa sul piatto di formaggi. Ho servito la pasta come salsa con formaggio feta fritto in impanatura di noci. Se avanza qualcosa, conserva la pasta in una chiusura ermetica in frigorifero, durerà circa 5 giorni. Divertiti a provare e divertirti :-). Link alla ricetta della feta in panatura di noci con contorno nella fase di preparazione 4.

Feta croccante in panatura di noci con contorno di cipolla in agrodolce e arancia