Le uova strapazzate fanno dimagrire?

Le uova strapazzate al mattino potrebbero aiutare una dieta. Puoi scoprire cosa c'è dietro il segreto dimagrante qui.

Un team di ricercatori guidato da Tanja Kral, professore associato presso il Dipartimento di Scienze della salute dell'Università della Pennsylvania, ha ora scoperto che una colazione ricca di proteine, come le uova, è più saziante di una dieta ricca di carboidrati.

Per lo studio, gli scienziati hanno fatto fare colazione a 40 bambini di età compresa tra gli otto e i dieci anni. C'erano tre pasti tra cui scegliere: uova, farina d'avena e cornflakes. I bambini si sono poi sfogati nel parco giochi prima di pranzare insieme. Questa routine è stata ripetuta una volta alla settimana per tre settimane consecutive. L'intera colazione dovrebbe essere consumata ogni volta. I più piccoli potevano decidere da soli quanto volevano mangiare all'ora di pranzo. Al mattino hanno risposto a domande del tipo: "Quanta fame hai?" e "Quanto pensi di poter mangiare in questo momento?". I genitori hanno registrato tutti i risultati in un diario alimentare a scopo di controllo.

Una colazione con uova fa risparmiare fino a 70 calorie

Il risultato: una colazione a base di uova (uova strapazzate, toast integrali, pezzetti di pesca, latte) ha comportato un minor apporto energetico a pranzo. Ciò ha risparmiato un totale di 70 calorie.

I bambini moderatamente attivi dagli otto ai dieci anni dovrebbero consumare tra le 1,600 e le 1,800 calorie al giorno. Il superamento del limite può portare rapidamente a un aumento di peso eccessivo e all'obesità.

"Non sono sorpreso che il piatto di uova sia stato la colazione più abbondante", ha detto Kral. "Ma quello che mi sorprende è che l'uovo a colazione non ha fatto sentire i bambini sazi, anche se dopo hanno mangiato meno a pranzo."

Perché le uova fanno dimagrire

Le uova forniscono quasi 13 grammi di proteine ​​e meno di un grammo di carboidrati per 100 grammi. Gli 11 grammi di grassi per 100 grammi contribuiscono anche alla sazietà. Il livello di zucchero nel sangue aumenta solo leggermente e in primo luogo non possono verificarsi attacchi di fame famelici. Le uova ci forniscono anche molte sostanze preziose che accelerano la perdita di grasso. Altri motivi per cui le uova ti fanno dimagrire:

• Le uova contengono molti acidi grassi insaturi, i "grassi buoni". Questi promuovono la sazietà. Questo rende più facile resistere agli spuntini intermedi ed è più frugale con i pasti successivi.
• La maggior parte delle proteine ​​non è nell'albume ma nel tuorlo. Le uova contengono tutti gli amminoacidi importanti. Aiutano anche a prevenire l'effetto yo-yo e a costruire muscoli e tendini.
• L'importante nutriente colina nelle uova protegge i grassi dall'accumulo nel fegato e li trasporta nelle parti del corpo dove sono necessari. Questo accelera la perdita di grasso.
• Un uovo a colazione contiene molte vitamine del gruppo B, in particolare B2, B6 e B12, che stimolano il metabolismo. Perché: bruci grassi e carboidrati e li trasformi in energia.