Essiccare i semi di papaia: questo è il modo migliore per procedere

Esistono diversi modi per essiccare i semi di papaia che richiedono tempi diversi. Vale sicuramente la pena essiccare i noccioli perché contengono importanti vitamine ed enzimi e sono buoni per condire.

Semi di papaia essiccati all'aria

Dovresti sempre conservare e asciugare i semi di papaia perché contengono molti enzimi e vitamine che fanno bene alla nostra salute. L'essiccazione dei chicchi li fa durare più a lungo e non si ammuffiscono, quindi puoi conservarli in un contenitore ermetico. Come procedere se si desidera essiccare i semi di papaia all'aria:

1. Per poter essiccare i semi di papaia all'aria, dovresti trovare un luogo asciutto e caldo all'aperto. Assicurati che il tempo sia l'ideale per questo. In alternativa, puoi anche essiccare i noccioli in una stanza ben ventilata con una temperatura compresa tra 20 e 25 gradi Celsius. È importante che il luogo per asciugare non sia umido.
2. Per prima cosa tagliate a metà la papaia con un coltello per arrivare al torsolo all'interno del frutto.
3. Togliete ora tutti i semi dalla papaia ed eliminate accuratamente la polpa in modo che nulla si attacchi al torsolo.
4. Prendi un canovaccio e mettici sopra i semi di papaia. Assicurati che ci sia abbastanza spazio tra i nuclei in modo che l'aria possa arrivare ovunque.
5. Metti lo strofinaccio da cucina con i semi di papaia al sole in modo che i semi possano asciugarsi.
6. Ora ci vogliono circa due o tre giorni affinché i semi di papaia si asciughino completamente. A seconda del tempo e della radiazione solare, anche il periodo può variare.
7. È quindi possibile mettere i noccioli in un contenitore ermetico per la conservazione. Può essere una lattina o un macinapepe, con cui puoi condire e raffinare il tuo cibo.

Asciugare i semi di papaia in forno

Se vuoi andare più veloce, puoi anche essiccare i semi di papaia nel tuo forno:

1. Per iniziare, preriscalda il forno a 50 gradi Celsius. Metti la carta da forno sulla teglia dove i semi si asciugheranno successivamente.
2. Tagliate a metà la papaia ed eliminate tutti i semi. Eliminate accuratamente la polpa dai semi di papaia.
3. Metti i semi puliti sulla teglia preparata, in modo che ci sia abbastanza spazio tra i singoli semi di papaia.
4. Ora mettete la teglia nel forno preriscaldato e assicuratevi che la porta del forno sia leggermente aperta. Ciò consente di convogliare l'umidità nei chicchi verso l'esterno.
5. È meglio mettere un cucchiaio di legno tra la porta del forno in modo che rimanga aperta. Ciò consente all'umidità di fuoriuscire e i chicchi si asciugano bene.
6. Ora lascia i semi di papaia nel forno per due o tre ore finché non saranno completamente asciutti.
7. Quindi lasciare raffreddare i noccioli prima di conservarli in un contenitore ermetico.

Asciugare i semi di papaia nel disidratatore

Se hai un disidratatore, puoi usarlo anche per essiccare i semi di papaia:

• Tagliate a metà la papaia ed eliminate i semi interni. Eliminate accuratamente la polpa prima di asciugarli.
• Per prima cosa asciugate i semi di papaia con un canovaccio.
• Metti i noccioli sulla griglia del disidratatore e stendili lasciando abbastanza spazio tra di loro.
• Ora lascia asciugare i semi nel disidratatore per tre ore. Assicurati che la temperatura non superi i 40 gradi. Non deve essere ruotato perché i semi di papaia si asciugano in tempi relativamente brevi.
• Dopo tre ore, i torsoli sono ora asciutti e possono essere conservati ermetici.