John Myers
Se per sbaglio hai mangiato troppo piccante, la sensazione può diventare scomoda, perché la piccantezza viene percepita come dolore. Con gli alimenti giusti, tuttavia, puoi alleviare rapidamente la sensazione di bruciore. Ti mostreremo cosa è adatto.
Mangiato troppo piccante: questi alimenti contrastano la piccantezza
Se avete condito il vostro piatto troppo caldo e avvertite una sgradevole sensazione di bruciore in bocca e in gola dopo aver mangiato, dovreste assolutamente utilizzare cibi grassi. Questi possono spegnere l'incendio, perché la sostanza responsabile della piccantezza, la capsaicina, si dissolve nel grasso. La prossima volta che condirete ricordatevi che il piccante non viene percepito come un gusto, ma stimola i recettori del dolore.
- Bevi un bicchiere di latte. Il grasso scioglie il piccante.
- In alternativa funzionano anche altri alimenti grassi come lo yogurt o un pezzo di formaggio.
- Forse un po' meno appetitoso, ma potete anche sciacquarvi la bocca con l'olio d'oliva.
- Il burro di arachidi è ricco di grassi, per questo aiuta anche contro il mal di bocca.
- Se avete in casa il gelato al latte, mangiatene qualche cucchiaio. Il grasso e il freddo del ghiaccio aiutano due volte.
- Gli alimenti ricchi di amido non possono dissolvere la capsaicina, ma la assorbono. In caso di emergenza, quindi, usate pane, riso o patate.
- Anche i cibi dolci possono aiutare in una certa misura a ridurre il piccante. Provatelo con un cucchiaino di zucchero o miele.
Dovresti evitarlo dopo il cibo piccante
Ci sono alcuni cibi che dovresti evitare se hai mangiato troppo piccante, anche se sono facilmente reperibili. Questo perché la capsaicina contenuta nel peperoncino non è solubile in acqua e quindi i liquidi puri non hanno alcun effetto.
- Water
- Succhi di frutta
- Birra
- Consiglio : Se non volete rinunciare ai cibi piccanti, aumentate ogni volta un po' il piccante. Il corpo si abitua alla nitidezza e impara a tollerarla sempre meglio.
