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Eisburger di Briloner Croissants con salsa di fragole

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Tempo totale 20 verbale
Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 5 persone
Calorie 166 kcal

Ingredienti
 

  • 300 g Fragole congelate
  • 1 cucchiai da tavola Zucchero a velo
  • 5 cucchiai da tavola Water
  • 3 cucchiai da tavola Succo di limone
  • 3 Kiwi
  • 5 Rotolo di latte
  • 1,5 cucchiai da tavola Pistacchi tritati
  • 5 Palline di gelato alla vaniglia
  • 5 Palline di gelato alla fragola
  • 100 ml Marsala
  • 250 g Crema spray

Istruzioni
 

  • Mettete le fragole in un pentolino, mescolatele con lo zucchero a velo, l'acqua e il succo di limone. Portare il tutto a ebollizione e poi frullare. A seconda dell'acidità condire nuovamente con zucchero a velo.
  • Sbucciare e affettare il kiwi. Dimezzare il panino al latte. Spennellarne una metà con la salsa di fragole. Coprire con fette di kiwi e adagiare sopra 1 pallina di vaniglia e 1 pallina di gelato alla fragola.
  • Cospargete gli iceburger con i pistacchi e mettete il coperchio. Guarnire con salsa di fragole. Mettere il Marsala in un bicchierino e coprire con la panna montata e servire con essa.

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 166kcalCarboidrati: 7.7gProteine: 1.8gGrasso: 13.3g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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