John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1 pezzo Insalata di indivia
- 1 mazzo Lovage
- 10 centilitri Salsa di soia
- 1 cucchiaino da tè Senape
- 1 pizzico Sale e pepe
- 10 centilitri Olio di semi di girasole
- 200 g Pancetta a cubetti
- 5 pezzo Filetti di agnello
Istruzioni
- Lavate l'insalata di scarola e tagliatela a striscioline. Versare il bastoncino, la salsa di soia, un cucchiaino di senape, un prezzo di sale e pepe e l'olio di semi di girasole e mescolare il tutto con un frullatore a immersione fino a formare un condimento cremoso per l'insalata.
- Rosolare in padella la pancetta tagliata a dadini. Quando la pancetta sarà leggermente dorata, versare il condimento per l'insalata nella padella con la pancetta. Quindi mescolatela all'insalata e servitela leggermente tiepida.
- Friggere i filetti di agnello in una padella molto calda in poco grasso. Idealmente, solo circa un minuto da ciascun lato. Il fitet è così tenero che si cuoce molto velocemente. Sale, pepe, fatto!
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 300kcalCarboidrati: 1.8gProteine: 12.1gGrasso: 27.6g
