John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 750 g Patate al cartoccio
- 50 g Briciole di pane
- 20 g Farina
- 2 Uova
- Sale, pepe dal mulino
- Noce moscata appena grattugiata
- 1 cipolla
- Burro chiarificato
Istruzioni
- Sbucciare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate. Impastare con pangrattato, farina e uova. Ora condite la pasta con sale e noce moscata. Formate 6 gnocchi e metteteli da parte.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e soffriggerla in una padella con un po' di burro chiarificato e condire con sale e pepe del mulino. Soffriggere le cipolle finché non sono ben dorate.
- Aggiungere ora le cipolle alla pastella e mescolare. Formare 6 gnocchi e unirli all'acqua bollente salata con gli altri 6 gnocchi, riportare l'acqua a ebollizione e far sobbollire a fuoco basso per circa 20 minuti.
- Ottimo con gli involtini o con una coscia d'oca al cavolo rosso. Buon appetito.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 94kcalCarboidrati: 20gProteine: 2.6gGrasso: 0.2g
