John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- 300 G Filetto di pesce fresco - merluzzo giallo, merluzzo, salmone
- 2 cucchiai da tavola Succo di limone
- 1 Può Pomodori per pizza
- 1 peperoni rossi
- 0,5 cipolla
- 1 Bulbi di finocchio con verde
- 1 Spicchio d'aglio
- 2 cucchiai da tavola Olio d'oliva spremuto a freddo
- 0,5 cucchiaino Semi di finocchio freschi
- 0,5 cucchiaino Origano secco
- 200 ml Brodo di pesce
- 0,125 litro Vino bianco secco
- Sale e pepe
Istruzioni
- Lavare il pesce, asciugarlo e tagliarlo a cubetti non grandi. Irrorare con un cucchiaio di succo di limone. Pulite e lavate i peperoni e tagliateli a listarelle spesse ca. 2 cm di lunghezza. Pulite la cipolla e l'aglio e tagliateli finemente. Pulite e tagliate a cubetti anche i finocchi. Tagliare le verdure a pezzetti e mettere da parte.
- Scaldare l'olio in una casseruola e far rosolare la cipolla, l'aglio, i semi di finocchio e l'origano per 3 minuti mescolando. Aggiungete poi i pomodori, i finocchi ed i peperoni e fate stufare per altri 3 minuti. Completare con vino e brodo e portare a ebollizione. Condire la zuppa con sale, pepe e il restante succo di limone.
- Spegnere il fuoco, aggiungere il pesce e lasciar cuocere, coperto, per circa 5 minuti. Disporre la pentola per il pesce e cospargerla con i finocchi. Sono sufficienti delle fette di baguette integrale tostata.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 133kcalCarboidrati: 1.1gProteine: 0.5gGrasso: 11.8g
