Dave Parker
Il manganese è importante per la produzione di energia e il sistema immunitario. Ma quali alimenti sono particolarmente ricchi di questo importante oligoelemento? Questi alimenti sono particolarmente ricchi di manganese.
Il manganese garantisce una produzione regolare di energia nel corpo e protegge il nostro sistema immunitario dalle sostanze nocive. Sebbene una carenza di manganese sia estremamente rara, è necessario prestare attenzione per garantire un apporto adeguato dell'oligoelemento. Questi 5 alimenti contengono una quantità particolarmente elevata di manganese.
1. Il grano si veste come alimento vegetale ricco di manganese
La crusca di frumento è un alimento piuttosto sconosciuto. È un “prodotto di scarto” della produzione della farina e spesso viene sottovalutato. Il cibo contiene molto manganese e molte altre vitamine, minerali e oligoelementi. Anche la crusca di frumento è considerata una buona fonte di fibre.
Con 13 milligrammi di manganese per 100 grammi, è l'alimento vegetale più ricco di manganese. Che sia nel muesli preferito o sul pane croccante, è difficile immaginare un'alimentazione sana senza crusca di frumento.
2. Le nocciole sono ricche di manganese
La nocciola è ricca di ingredienti preziosi. Il contenuto di manganese di soli dieci grammi di nocciole – che corrispondono a circa tre o quattro pezzi – copre il fabbisogno giornaliero di un adulto. Ci sono 6.18 milligrammi di manganese per 100 grammi.
Inoltre i piccoli power pack forniscono una buona dose di vitamina E e grassi sani. Tuttavia, chi presta attenzione alla propria linea dovrebbe consumare questo alimento solo con moderazione. A causa dell'alto contenuto di grassi, le nocciole hanno anche molte calorie: circa 630 ogni 100 grammi.
3. Farina d'avena come colazione ricca di manganese
Sostanziosi o teneri: i fiocchi d'avena sono un piacere in ogni variante. Una porzione di farina d'avena (circa 30 grammi) fornisce ben 1.5 milligrammi di manganese. Estrapolato a 100 grammi, ovvero 5 milligrammi di manganese.
La farina d'avena ricca di proteine, acidi grassi insaturi e una varietà di vitamine, minerali e oligoelementi garantisce un buon inizio di giornata. E c'è un vantaggio in più: grazie al suo alto contenuto di fibre, la farina d'avena è uno degli alimenti che ti saziano particolarmente a lungo. La colazione perfetta.
4. Il cavolo riccio fornisce manganese al corpo
Il cavolo riccio con la sua grande quantità di sostanze nutritive è il concentrato di energia verde per eccellenza. Oltre all’abbondante vitamina C – più del doppio di quella di un limone – 100 grammi di cavolo riccio forniscono anche 550 microgrammi di manganese.
Non ci sono quasi limiti alla fantasia nella preparazione di questo alimento versatile: il cavolo riccio è buono nel famoso stufato con Mettwurst o Kasseler, così come nei frullati verdi o come verdura cruda in un'insalata con arance. Le foglie arruffate sono disponibili anche in bassa stagione anche nella versione surgelata.
5. Broccoli come verdura ricca di manganese
Grazie agli italiani, i broccoli (italiano per “germogli di cavolo”) si sono diffusi in tutto il mondo. Questa verdura a basso contenuto calorico è considerata uno degli alimenti più sani che conosciamo.
Oltre agli oli di senape e ai minerali come calcio e magnesio che inibiscono il cancro, i broccoli contengono anche 470 microgrammi di manganese per 100 grammi. La stagione delle crocifere va da giugno a novembre, ma ora è disponibile tutto l'anno.
Chiunque mangi questi cinque alimenti fornisce al corpo un'elevata percentuale di manganese.
