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Funghi di bosco con gnocchi e salsa di panna

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Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 2 persone
Calorie 296 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

  • 1 lb Funghi di bosco misti, ad esempio funghi porcini, castagne e funghi di betulla
  • 1 Cipolle
  • 1 bicchiere Brodo sottile o acqua
  • 1 bicchiere Crema
  • 1 cucchiaino Grasso
  • Sale
  • Pepper
  • 1 cucchiai da tavola Aceto
  • 0,5 cucchiaino Farina
  • Prezzemolo

Istruzioni
 

  • Mondate i funghi, tagliateli a pezzi e lessateli brevemente in acqua salata, quindi scolateli.
  • Fate scaldare il grasso in una padella e fatevi rosolare le cipolle tritate. Aggiungere i funghi e scaldarli energicamente.
  • Condire con sale e pepe, aggiungere l'acqua e la panna. Lascia che si scaldi di nuovo e la farina lega la salsa. (Per fare questo, mescolare la farina con un po' d'acqua)
  • Condire a piacere con aceto, sale e pepe e cospargere di prezzemolo.
  • Gli gnocchi sono descritti nel mio KB e sono molto semplici. Anche le patate ci stanno bene.
  • Buon appetito!
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Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 296kcalCarboidrati: 4.8gProteine: 2.2gGrasso: 30.1g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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