John Myers
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Ingredienti
Salsa verde: vedi ricetta: *)
- 200 g Erbe aromatiche (prezzemolo riccio, erba cipollina, acetosa, borragine, crescione,
- Cerfoglio e Pimpinelle)
- 2 Uova bollite
- 500 g Panna acida (2 tazze / 20% di grassi)
- 250 g Panna acida (1 tazza / 24% di grassi)
- 1 cucchiai da tavola Aceto di vino
- 1 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 0,5 cucchiaino Senape
- 0,5 cucchiaino Sale
- 1 pizzico Pepper
- 0,5 Scorza di limone
Patate al cartoccio:
- 1 kg Piccole patate cerose
- 1 cucchiaino Sale
Uova
- 8 Uova sode
Barbabietola:
- 1 vetro. Fette di barbabietola
Istruzioni
Salsa verde: *)
- Lavate le erbe, agitatele bene e asciugatele e mettetele in un frullatore (o in alternativa un frullatore a immersione) con panna acida (500 g), panna acida (250 g), due uova sode, aceto di vino (1 cucchiaio), olio d'oliva ( 1 cucchiaio), senape (½ cucchiaino), sale (½ cucchiaino), pepe (1 pizzico) e la scorza di un limone mescolare accuratamente.
Patate al cartoccio:
- Lavate le patate, cuocetele in acqua salata (1 cucchiaino) per circa 20 minuti, scolatele e sbucciatele.
Uova:
- Bollire bene le uova, spegnerle, staccarle e tagliarle a metà.
Servire:
- Servire le patate sbucciate con le uova tagliate a metà, la salsa verde e la barbabietola.
Ricetta salsa verde *)
- Salsa Verde Di Francoforte
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 244kcalCarboidrati: 3.1gProteine: 0.9gGrasso: 25.4g
