Congelare il cavolo rapa: ecco come funziona

Congelare il cavolo rapa: in questo modo le verdure rimangono fresche

Puoi congelare il cavolo rapa crudo o sbollentato. In ogni caso dovreste aver lavato, sbucciato e tagliato il tubero prima di congelarlo. Se non lo fai, non sarai in grado di tagliare il cavolo rapa congelato in seguito. Anche il cavolo rapa intero scongelato non può più essere lavorato così facilmente.

• Se hai lavato, sbucciato e tagliato il cavolo rapa a bastoncini o fette, puoi sbollentarlo prima di congelarlo. Per sbollentare, mettere le verdure in acqua bollente per qualche minuto e poi in acqua ghiacciata.
• Puoi congelare le verdure raffreddate in contenitori di plastica ermetici o sacchetti per congelatore.
• Il cavolo rapa fresco può essere conservato nel congelatore per un massimo di dodici mesi. Se il cavolo rapa è già stato utilizzato in un pasto, non dovresti conservare gli avanzi congelati per più di due mesi.