John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 250 g Zucchine fresche
- 1 mazzo Erba cipollina fresca
- 0,5 cucchiaino Rosmarino fresco o 1/4 di cucchiaino di rosmarino essiccato
- 5 Uova
- 5 cucchiai da tavola latte
- 1 piccole cipolla
- 2 Chiodi di garofano aglio
- 4 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- Sale e pepe dal mulino
Istruzioni
- Lavate le zucchine e tagliate le estremità. Tagliare a fettine sottili e le fette a bastoncini stretti. Mondate e tritate finemente la cipolla e l'aglio.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella, far appassire brevemente i cubetti di cipolla. Aggiungere i bastoncini di zucchina, l'aglio e il rosmarino e far saltare in padella per 5 minuti. Condire con sale e pepe.
- Tritare finemente l'erba cipollina. Uova con latte; Sbattere insieme sale e pepe. Unire metà dell'erba cipollina. Versate il composto di uova sui bastoncini di zucchina e fate rapprendere a fuoco dolce. Girare la frittata e cuocere dall'altro lato fino a doratura. Spolverizzate con l'erba cipollina rimasta e servite tiepida.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 201kcalCarboidrati: 2.4gProteine: 2gGrasso: 20.6g
