Friggere correttamente la carne macinata: consigli per la stufa e il microonde

Friggere bene la carne macinata nella padella

Per rosolare bene la carne macinata, è necessario tirarla fuori dal frigorifero un'ora prima. Probabilmente prepari la carne macinata più spesso sul fornello.

1. Metti un po' di spray da cucina o olio nella padella scelta. Assicuratevi che la padella sia abbastanza grande per la quantità di carne macinata.
2. Riscaldare la padella. Per fare ciò, impostare il livello medio della piastra. Provare con qualche goccia d'acqua se il grasso è abbastanza caldo. Se l'acqua evapora nuovamente immediatamente, potete aggiungere la carne.
3. Aggiungete tutta la carne e lasciatela rosolare per tre minuti. Successivamente dovrebbe essere bello e dorato sul fondo. Se non diventa dorata, alzare la fiamma.
4. Quando le estremità saranno croccanti, girare la carne. Meno mescoli, più sarà croccante.
5. Ora taglia la carne in pezzi più piccoli. Usa un cucchiaio o una spatola per farlo.
6. Salare la carne. Continua a girare la carne macinata finché tutti i pezzi non saranno dorati. Non dovrebbe più esserci alcuna colorazione rosa. Assicuratevi che tutte le parti della carne siano ben cotte.
7. Mettete la carne in un setaccio e raccogliete il grasso in una casseruola. Una volta che si sarà raffreddato potrete smaltirlo tra i rifiuti residui.
8. Utilizzare ulteriormente la carne secondo la ricetta scelta.

Friggere la carne macinata nel microonde

In alternativa potete friggere la carne macinata nel microonde. Utilizza un contenitore adatto al microonde, come una ciotola di vetro o ceramica.

• Mettete dentro la carne. Appiattitela completamente con un cucchiaio.
• Copri la ciotola con un coperchio. In alternativa, puoi metterci sopra la pellicola per microonde e attaccarla. Fai dei buchi qui.
• Abbassa la fiamma a una temperatura media e cuoci la carne macinata per cinque minuti.
• Rimuovere la ciotola e rimuovere il coperchio o la pellicola. Usando un cucchiaio, spezzettate tutta la carne macinata in piccoli pezzi. Successivamente, mescolare energicamente una volta e salare la carne. Le parti rosa ora dovrebbero essere rivolte verso l'esterno, le parti marroni dovrebbero essere rivolte al centro.
• Appiattire nuovamente la carne. Su di esso viene nuovamente posizionato il coperchio o una nuova pellicola, senza dimenticare i fori.
• Metti la ciotola nel microonde e cuoci per altri 2 minuti a fuoco medio-alto. Quindi impostare il livello più alto per tre minuti.
• Togliere la ciotola e mescolare la carne. Se siete soddisfatti del risultato potete continuare a utilizzare la carne a seconda della ricetta. Altrimenti ripeti l'ultimo passaggio.
• Anche con questo metodo mettere la carne al setaccio e raccogliere il grasso in una casseruola. Una volta che si sarà raffreddato potrete smaltirlo tra i rifiuti residui.