Besciamella Senza Glutine: Ecco Come

by John Myers Agosto 15, 2022, 9: 33 pmaggiornato Settembre 1, 2022, 5: 24 am

Come fare la besciamella senza glutine

Per la besciamella occorrono 40 g di burro o margarina senza lattosio, 30 g di amido di mais, 500 ml di latte senza lattosio, sale e pepe bianco. Ovviamente puoi anche usare prodotti contenenti lattosio.

Per prima cosa scaldate il latte in un pentolino adatto.
Unite poi il burro al latte e fatelo sciogliere.
Adesso dovete condire il composto di latte e burro con sale e pepe bianco.
Sciogliere infine l'amido di mais in poca acqua.
Mescolare l'amido di mais nel latte.
Portare di nuovo a bollore il composto mescolando continuamente.
Se la besciamella è troppo densa, potete aggiungere un po' di latte per renderla più liquida.
La salsa besciamella è adatta a una varietà di piatti come carne, pasta, patate o verdure.
Potete usare la salsa anche come salsa per lasagne.
La besciamella senza glutine è anche priva di lattosio, frumento, uova e istamina.

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.