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Buono a sapersi: bere acqua mentre si mangia: fa bene?

Buono a sapersi: Bevi acqua mentre mangi: un vantaggio per la tua salute

  • Gli oppositori del bere mentre si mangia sostengono che il liquido diluisce l'acido dello stomaco. L'acido dello stomaco è una parte importante della digestione. Scompone il cibo prima che venga ulteriormente digerito nell'intestino.
  • Se bevi acqua o altre bevande a pH neutro come il tè durante i pasti, questo ha un effetto sulla concentrazione di acido gastrico, ma è così bassa che può essere trascurata. L'acido dello stomaco non scompone la polpa del cibo così tanto.
  • Inoltre, lo stomaco controlla la produzione di acido secondo necessità. Quando si espande, le cellule nella parete dello stomaco producono più acido. Per inciso, la produzione di acido è stimolata anche da stimoli esterni. Basta annusare e vedere il cibo appetitoso, ma anche masticare favorisce la produzione.
  • Bere acqua mentre si mangia è in realtà salutare. Supportano la tua digestione. La fibra alimentare si gonfia meglio se bevi acqua durante i pasti.
  • Il liquido aggiuntivo diluisce il chimo e gli permette di passare più facilmente attraverso le singole fasi della digestione – il cibo “scivola” meglio.
  • Non dimenticare: bere acqua o un'altra bevanda ipocalorica durante i pasti riempie lo stomaco. Quindi ti sazi più velocemente. Un bicchiere d'acqua durante i pasti può aiutare, soprattutto se si vuole perdere qualche chilo.
  • Infine, la maggior parte delle persone non beve comunque abbastanza. L'acqua aiuta a ottenere la quantità necessaria di liquido quando si mangia.
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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