John Myers
Spezzatino di gulasch
La ricetta perfetta per lo stufato di gulasch con un'immagine e semplici istruzioni passo passo.
- 500 g Gulasch metà manzo metà maiale
- 1 essl Concentrato di pomodoro concentrato tre volte
- 2 cipolle di dimensioni
- 0,5 poli Porro tagliato a fettine
- 200 g Peperoni tagliati a listarelle
- Patate crude di 2 dimensioni tagliate a cubetti
- 200 g Funghi marroni affettati
- 1 chicchi di mais in scatola da 20 ml
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 litro Brodo vegetale
- 0,5 l di brodo di manzo dal bicchiere
- 1 cucchiaino Fiocchi di peperoncino
- Prezzemolo tritato
- Sale, peperoncini rosa singolarmente qualche goccia di tabacco
- Un po' d'olio
- Friggere il gulasch in olio bollente in una padella. Aggiungete poi il concentrato di pomodoro e fate rosolare per 2 minuti con un po' di sale.
- Metti il gulasch in una pentola capiente. Nella padella utilizzata per il gulasch fate rosolare le cipolle tritate grossolanamente. Aggiungere al gulasch.
- Mettete nella pentola la paprika, il porro e l'aglio e fate rosolare ancora brevemente. Con brodo e brodo di carne ca. 1.5 ore. Fai bollire.
- Aggiungere i cubetti di patate e cuocere per altre 0.5 ore.
- Fate soffriggere brevemente i funghi e metteteli nella pentola. Aggiungere i chicchi di mais sgocciolati e condire con pepe rosa e sale.
- Versare sopra il prezzemolo tritato e servire con una baguette. Per chi ama il caldo, mettete in tavola il tobasco.
