John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 400 g Filetto di maiale
- 250 g funghi
- 4 dischi Prosciutto altoatesino
- 300 g Porro
- Sale
- Pepe dal macinino
- 1 cucchiaino Brodo chiaro
- 1 cucchiai da tavola Farina
- 100 ml Vino bianco secco
- 200 ml Crema
- 2 cucchiaino Senape grossolana
- 1 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 100 g Emmental Grattugiato
Istruzioni
- Tagliate il filetto di maiale a medaglioni. Friggere entrambi i lati in olio d'oliva caldo. Condire con sale e pepe. Mettere in una teglia.
- Pulite e tagliate a quarti i funghi. Tagliate il prosciutto a listarelle sottili. Tagliate il porro a rondelle sottili e lavatelo. Friggere le verdure e il prosciutto nell'olio d'oliva rimanente. Spolverate di farina. Sfumare con il vino bianco, far sfumare un po'. Unire la panna. Condire con senape e brodo. Versare la salsa sui medaglioni, spolverizzare con l'Emmental e grigliare in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
- Le patate arrosto hanno un buon sapore con loro.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 163kcalCarboidrati: 2.9gProteine: 10gGrasso: 12g
