John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 500 g Zucchine, magre
- Sale
- 3 Cipolle primaverili
- 50 g Farina
- 2 Uova
- 1 cucchiaino Aneto essicato
- 1 cucchiaino Prezzemolo secco
- 50 g Formaggio groviera grattugiato
- Pepe dal macinino
- 6 cucchiai da tavola Olio d'oliva
Istruzioni
- Lavate le zucchine, tagliate solo le estremità. Raschiare leggermente la buccia e grattugiare grossolanamente le zucchine. Mescolare 1 cucchiaino di sale, riposare per 20 minuti e lasciare in infusione il succo. Scolate le zucchine in uno scolapasta e strizzatele, trasferitele in una ciotola.
- Pulire i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili. Aggiungere alle zucchine grattugiate. Aggiungere le uova, la farina, l'aneto, il prezzemolo e il formaggio grattugiato. Condire bene con pepe, condire con sale. Mescola tutto bene.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente. Usando 1 cucchiaio di ogni composto di zucchine, friggere gradualmente le tortine fino a doratura, sgrassare su carta da cucina.
- Una crema di formaggio di pecora o tsatziki ha un buon sapore. Le frittelle di zucchine hanno un sapore caldo e freddo.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 662kcalCarboidrati: 15.4gProteine: 7.8gGrasso: 64.2g
