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Ingredienti
L'insalata
- 2 Taglia Patate al cartoccio
- 2 Taglia Pomodori in pannocchia
- 1 Taglia Cipolla a cubetti
- 1 Taglia Spicchi d'aglio spremuti
- 1 cucchiaio Aceto balsamico
- 3 cucchiaio Olio di semi di girasole
- 3 cucchiaio Sale dell'Himalaya
- 3 cucchiaio Pepe nero del mulino
- 2 cucchiaio Prezzemolo tritato
La carne
- 3 dischi collo di maiale
- 3 dischi Spezie per bistecche di produzione propria sono consigli da parte mia
- 3 dischi Sale dell'Himalaya
- Olio di girasole per spazzolare
Rostbratwurst come currywurst
- 4 pezzo Salsicce arrosto della Turingia
- 4 pezzo Ketchup di pomodoro
- 4 pezzo salsa Worcester
- 4 pezzo Curry Goa per un mortaio
Istruzioni
- Mettere le patate sbucciate e tagliate a cubetti in una ciotola per l'insalata. Sciacquate anche i pomodori e togliete il picciolo, la cipolla e lo spicchio d'aglio schiacciato. Ora mescola l'olio e l'aceto con sale e pepe a piacere. Versare sopra l'insalata, cospargere di prezzemolo e mescolare bene il tutto. Lasciare in infusione per 60 minuti.
- Strofina la carne del collo su entrambi i lati con il condimento per barbecue. Quindi spennellare con olio di semi di girasole. Quantità secondo necessità. Lasciare macerare per circa 60 minuti. Dopo la grigliatura, cospargere di sale a piacere.
- Il mio maestro della griglia ha quindi messo carne e salsiccia sulla griglia a carbone riscaldata. Usa un becco Bunsen invece di un accendino per grill. Girandolo più volte e spennellandolo con olio di semi di girasole, tutto diventerà bello e marrone.
- Infine, la salsiccia alla berlinese è accompagnata da ketchup, salsa Worchester e curry. Ho messo un po' di burro all'aglio sopra la carne. Anche il nostro orso Jack ha aspettato pazientemente che il suo bratwurst si fosse raffreddato con un sorriso. L'ha ottenuto puro, ovviamente. Buon appetito.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 85kcalCarboidrati: 10.5gProteine: 2.8gGrasso: 3.4g
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