John Myers
L'anguria è una parte indispensabile del buffet estivo. Fruttato, dolce e meravigliosamente rinfrescante, è un ottimo ingrediente per insalate leggere, delicati spiedini di verdure o semplicemente per uno spuntino. Ma hai mai pensato di grigliare un'anguria? NO? È giunto il momento! Chi ama il melone non lavorato, verde all'esterno e con la polpa rossa, amerà la versione grigliata. Il calore della griglia esalta il profumo speciale delle verdure e apre nuovi orizzonti del gusto. La cosa migliore da fare è provarlo tu stesso! Nel seguente articolo scoprirete come grigliare l'anguria e quali combinazioni alla griglia sono particolarmente deliziose – compresi consigli utili. Divertitevi a preparare e riscoprire questi vecchi amici!
Grigliare un'anguria: ecco come
L'anguria è facile e veloce da grigliare. Basta tagliare il melone a fette spesse circa 2 centimetri e metterle sulla griglia. Se preferite potete mettere i pezzi di melone in una ciotola di alluminio e aggiungere un po' di olio d'oliva. L'anguria è meglio grigliata insieme alla feta o al formaggio halloumi, e anche gli gnocchi di ricotta sono perfetti. Le angurie grigliate sono deliziose anche come ingrediente rinfrescante su spiedini di verdure e carne. Per dessert, l'anguria grigliata è ottima con gelato, frutta fresca o condita con miele.
Come grigliare l'anguria
Preparare un'anguria per la griglia non è arte. Per grigliare l'anguria, usa un coltello affilato per tagliare le verdure a fette larghe circa 2 centimetri - e gli spicchi fruttati sono pronti! Ora puoi mettere i pezzi in una ciotola di alluminio e irrorarli prima con olio d'oliva. La buccia però non è assolutamente necessaria, potete anche mettere le angurie direttamente sulla griglia. Poiché l'anguria, come suggerisce il nome, è composta per il 90% da acqua, non devi preoccuparti che i pezzi brucino. Tuttavia è opportuno fare attenzione a non esporre il melone al fuoco diretto. Girare regolarmente il melone e grigliarlo su ciascun lato per circa 3-4 minuti. Se a casa non avete la griglia, potete friggere l'anguria anche in padella: è gustosa proprio come nella versione grigliata. Assaggia gli spicchi di anguria dopo averli grigliati: se sviluppi le consuete note fruttate e anche leggermente affumicate, i pezzi caldi sono pronti per il piatto! Tutto ciò che manca è una ricetta deliziosa per completare il gusto delicato del dolce melone – ve lo diremo di seguito.
Anguria grigliata: cosa abbinarla?
Probabilmente ti starai chiedendo: l'anguria grigliata va benissimo, ma come posso combinarla tutta in modo che non si attacchi solo a una nota di sapore? Infatti gli abbinamenti possibili sono moltissimi e magari non sono scontati ma sono assolutamente deliziosi. L'anguria con feta è nota a molti come un ottimo duo di insalate. Ma anche sulla griglia i due componenti contraddittori creano una simbiosi culinaria. Tutto quello che devi fare è aggiungere un po' di feta nella ciotola di alluminio con il melone o sbriciolarla successivamente sul melone grigliato. Se amate le erbe fresche potete aggiungere al tutto un po' di menta o basilico pregiato. Ovviamente non deve essere sempre feta! Puoi anche mangiare l'anguria grigliata con formaggio di capra. Se vi manca ancora qualcosa di verde potete mettere un po' di rucola sopra il caprino e il tris originale è pronto. Se questo non ti basta, puoi creare uno spiedino di melone, prosciutto e formaggio e grigliare il tutto. Per fare questo vi conviene prima tagliare il melone a pezzetti e poi infilzare alternativamente le varie componenti. È così facile aggiungere varietà al tuo piatto (griglia). Che sia vegetariano o con carne: a voi la scelta!
