John Myers
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Ingredienti
- 180 g Burro
- 75 g Cacao non zuccherato
- 1 cucchiaino Essenza di vaniglia
- 180 g Zucchero
- 280 g Farina
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
- 3 Uova
- 150 ml Guiness
- 800 g Crema
- 2 pacchetto Zucchero vanigliato
- 150 ml Baileys
- 3 foglio Gelatina bianca
- 100 g Crema acida
- 30 g Zucchero
- 60 g Cioccolato fondente
Istruzioni
- Inizia la farcitura. Riscalda 400 g di panna e scioglie completamente il cioccolato. Quindi lasci raffreddare completamente la massa. = Potete prepararlo anche il giorno prima.
- Ora l'impasto per la base. Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso e aggiungere gradualmente le uova. Aggiungere l'estratto di vaniglia. Mescolate il cacao con la farina e il lievito e mescolate bene all'impasto.
- Aggiungi la Guiness e mescola di nuovo bene la pastella.
- Foderate una teglia a cerniera con carta da forno e ungete i bordi. Stendere l'impasto nello stampo e livellarlo.
- Cuocere l'impasto a 180°C per circa 1 ora. Quindi lasciate raffreddare la base, rimuovetela con cura dallo stampo e tagliatela a metà orizzontalmente.
- Ora è il turno del ripieno. Per fare questo, immergere la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Sbattere il resto della panna con 2 pacchi di zucchero vanigliato fino a quando non diventa denso. Mescolare la panna acida con 30 g di zucchero fino a renderla omogenea.
- Si scalda molto leggermente il Baileys sul fornello e ci si scioglie dentro la gelatina ben strizzata.
- Quindi mescoli il Baileys nella panna acida e sollevi la panna nella miscela di panna acida al Baileys.
- Idealmente, dovresti mettere un anello per torta intorno a metà della base della torta e distribuire uniformemente il ripieno su di essa.
- Poi mettete la seconda base per torta e mettete tutto al fresco per circa 3-4 ore.
- Alla fine completate la glassa. Per fare questo montare a neve ferma la crema al cioccolato e spalmarla sulla torta e lungo i bordi.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 368kcalCarboidrati: 28.5gProteine: 5.1gGrasso: 24.4g
