John Myers
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Ingredienti
Insalata marinata
- 4 cucchiai da tavola Olio
- Sale, spezie gyros
- 300 g Lattuga iceberg
- Cipolle, peperoni rossi
- Pepe, zucchero
- 2 Pomodori
- 80 g Olive nere
- 500 g Yogurt greco
- 5 cucchiai da tavola Crème Fraiche Formaggio
- 1 mazzo Erba cipollina
- 2 Spicchi d'aglio
- 2 cucchiai da tavola Aceto balsamico bianco
- 3 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 6 cucchiai da tavola Water
- 1 cucchiaino da tè Senape
- 0,5 cucchiaino da tè Brodo vegetale in polvere
- Sale pepe
Istruzioni
- Lavate la carne, asciugatela e tagliatela a listarelle, mettetela in una ciotola e mescolatela con circa 2-3 cucchiai di spezie gyros e 2 cucchiai di olio e tenete da parte in modo che possa permeare un po'.
- Nel frattempo lavate la lattuga, asciugatela e tagliatela a listarelle. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Tagliare il peperone in quattro parti, privarlo del torsolo e della buccia, quindi tagliarlo a listarelle. Lasciare scolare le olive, se necessario eliminare i semi se sono presenti al loro interno.
- Scottare la carne e lasciarla un attimo da parte.
- Mettete gli ingredienti dell'insalata in una ciotola, mescolate bene la marinata (senza cipolla) e versatela sull'insalata. Mescolare lo yogurt e la crème fraiche, sbucciare l'aglio e spremerlo. Mescolare il tutto e condire con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
- Lavare i pomodori ed eliminare il picciolo, tagliarli a fette e distribuirli nei piatti, adagiarvi sopra l'insalata e la carne. Distribuirvi sopra la salsa allo yogurt e guarnire con gli anelli di cipolla.
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Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 143kcalCarboidrati: 1.6gProteine: 9.4gGrasso: 11.1g
