John Myers
La zucca gigante è particolarmente adatta per realizzare una zucca di Halloween grazie al suo colore brillante e alle sue dimensioni. I frutti particolarmente grandi possono pesare diverse centinaia di chili. La polpa va dal giallo all'arancio.
Origin
I primi ritrovamenti storici della zucca gigante si trovano vicino all'equatore, nell'attuale Perù. Con la scoperta dell’America la pianta della zucca è arrivata anche da noi in Europa.
Stagione
Le zucche giganti sono tra le zucche invernali che vengono raccolte a partire dall'autunno. Poiché possono essere conservate per diversi mesi, è possibile acquistarle anche all'inizio dell'anno.
Gusto
La forte polpa arancione ha solo un leggero sapore. Per questo motivo, quando si preparano ricette di zucca con questa varietà, occorre prestare attenzione a garantirne un buon condimento. La polpa può essere ricca di fibre. Suggerimento: le nostre ricette Hokkaido sono facili da preparare perché questa piccola zucca può essere gustata con la buccia.
Usa il
La zucca gigante promette un piacere visivo speciale per Halloween. La luce che cade da una smorfia scolpita al suo interno porta colore nella grigia stagione autunnale, così come la nostra colorata torta di Halloween su un bastoncino. Potete utilizzare la polpa rimanente, ad es. B. in agrodolce oppure cucini una zuppa con crema di zucca fortemente condita.
Archiviazione
Lo stoccaggio delle zucche giganti dovrebbe avvenire in un ambiente fresco come il seminterrato. L'indurimento del guscio in un ambiente più caldo è importante prima dello stoccaggio finale. Solo quando non si riesce più ad ammaccare la buccia la zucca è matura e può essere conservata a lungo. Nel caso delle zucche invernali, è importante che il gambo sia ancora attaccato al frutto e che la buccia non sia danneggiata, affinché possa essere conservata bene. Con ottime condizioni di conservazione, una zucca gigante completamente matura può essere conservata fino a sei mesi.
