Prosciutto in Impasto di Pane da Grill Prosciutto di Praga

• Il prosciutto può essere consumato caldo con contorni caldi. Freddo con varie insalate. Conosciuto anche come prosciutto di Praga.
• prosciutto; Fronte o prosciutto è una questione di prezzo ma anche una differenza di qualità. Stagionato con cotenna.

Preparazione del prosciutto

• Sul prosciutto grattare la cotenna con un coltello affilato. Se lo chiedi al macellaio, lo farà. Mettete le erbe aromatiche e un po' d'acqua in una padella o in una casseruola e lasciate sobbollire per circa 1 ora. Attentamente con il sale, una volta che la carne è stagionata e anche la pasta del pane è salata.

Preparare l'impasto del pane

• Mettere tutti gli ingredienti in una terrina e impastare bene. Quando l'impasto si stacca dal bordo della ciotola, è pronto. Adesso coprite e fate riposare in un luogo tiepido finché non sarà raddoppiato. Poi anche la carne dovrebbe essere quasi cotta, va ancora in forno per 50 minuti circa. Griglia.

Prosciutto

• Quando il prosciutto si è leggermente raffreddato, stendete la pasta così grande da potervi avvolgere il prosciutto. Adagiare sulla pasta con la crosta rivolta verso il basso. Per questo abbiamo una bella superficie liscia sul prosciutto. Ripiegare l'impasto sul prosciutto e lisciarlo con le mani bagnate. Ora giralo con cura in modo che non entri e posizionalo su una pietra refrattaria o una teglia. Mettere nella griglia preriscaldata a 175° con coperchio o in forno. Quando l'impasto sarà leggermente dorato, dovrebbe essere pronto. Puoi provarlo con una forchetta da carne sottile. Tagliare la pasta cotta (pane) sul fondo ad un'altezza di 2 cm - 3 cm tutt'intorno. Sollevare con cautela il coperchio, togliere il prosciutto, tagliarlo e rimetterlo a posto. Questo può essere con cibi caldi o freddi. Tagliare o spezzare la pasta coprire e aggiungere come contorno.
• Può essere consumato caldo con cavoli e gnocchi. Freddo con insalata tiepida di pancetta, cavolo o insalata di patate. Buon appetito !!!!