Emma Miller
Le uova sono naturalmente ricche di colesterolo. Il livello di colesterolo nel sangue dipende in gran parte dalla dieta, dal peso e dal livello di attività fisica. Una dieta ricca di grassi saturi, grassi trans e colesterolo può contribuire a livelli elevati di colesterolo.
Le uova sono spesso un alimento con una cattiva reputazione per l'aumento del colesterolo, ma fanno davvero così male?
Le uova sono naturalmente ricche di colesterolo, ma il colesterolo nelle uova non sembra aumentare i livelli di colesterolo come altri alimenti contenenti colesterolo come i grassi trans e i grassi saturi.
Sebbene alcuni studi abbiano trovato un legame tra il consumo di uova e le malattie cardiache, potrebbero esserci altri motivi per questi risultati, afferma la Mayo Clinic. Il sito web aggiunge: "gli alimenti che le persone mangiano comunemente con le uova, come pancetta, salsiccia e prosciutto, possono aumentare il rischio di malattie cardiache più delle uova".
Gli esperti di salute consigliano di mangiare meno colesterolo possibile. Ciò suggerisce che una persona dovrebbe mirare a un consumo non superiore a 300 milligrammi (mg) al giorno.
Un uovo grande contiene circa 186 mg di colesterolo, che è contenuto nel tuorlo. Per coloro che sono preoccupati per i livelli di colesterolo e il consumo di uova, si consiglia di consumare un tuorlo d'uovo e il resto con l'albume per mantenere sani i livelli di colesterolo.
Cibi sorprendenti che alzano i livelli di colesterolo
La carne rossa e i latticini grassi sono alimenti che è meglio evitare se si desidera controllare il colesterolo. Tutti i prodotti di origine animale contengono un po' di colesterolo. Ma riducendo l'assunzione di prodotti animali contenenti grassi saturi, controllerai anche il livello di colesterolo nella tua dieta.
Gli alimenti ricchi di colesterolo includono latticini grassi come latte, formaggio, yogurt e panna. Dovresti anche evitare i grassi animali come burro, margarina e creme da spalmare.
Cos'altro aggiungere
Le noci sono state collegate al colesterolo alto, ma le mandorle sono state individuate. Nello studio, mangiare da due a tre porzioni di noci al giorno ha ridotto il colesterolo LDL in media di 10.2 mg/dL.
L'effetto ipocolesterolemizzante è in parte dovuto ai fitosteroli contenuti nelle noci. Questi composti vegetali sono strutturalmente simili al colesterolo e aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo bloccandone l'assorbimento nell'intestino.
