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Frullato caldo di mango alla vaniglia

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Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 4 persone

Ingredienti
 

Frullato di mango alla vaniglia

  • Zabaione
  • Composta di mele e mango
  • VLA alla vaniglia
  • Crema 30% di grassi
  • mungitrice
  • Zucchero vanigliato

Torte al mango

  • Pasta frolla
  • Zucchero a velo

Istruzioni
 

  • Quindi puoi pensarci come vuoi, ma questo riciclaggio residuo nel periodo invernale è qualcosa di completamente diverso.
  • Avevo ancora qualcosa rimasto da tutto e ho pensato: lo proverò adesso come avanzo del caffè nel pomeriggio. Alla fine il caffè non è stato preparato (solo un piccolo espresso) e per me tutto il resto è stato messo insieme in un pasticcio armonioso.
  • Le basi sono le seguenti ricette: ai seguenti link trovate tutto nelle quantità originali.

pasta frolla

  • Torte a dondolo con ricetta 1-2-3 per pasta frolla

Composta di mele e mango

  • Composta di mele e mango

punch all'uovo

  • Il punch all'uovo non è ottimo solo durante l'Avvento

VLA alla vaniglia

  • VLA (specialità olandese) con ciliegie piccanti

La fruttata torta al mango

  • Per questo ho fatto raffreddare bene la pasta frolla e poi l'ho stesa molto sottile con molta forza. Poi ho spalmato sopra la composta di mele e mango sottilmente - e l'ho piegata come con la pasta sfoglia - l'ho piegata in una sfoglia spessa circa 1 cm. Ora ritagliate e mettete in forno per 12 minuti a 180 gradi. Dopo il raffreddamento, spolverato con zucchero a velo - pronto.

Il frullato caldo di mango e vaniglia

  • Per questo ho messo il resto della Vla in un bicchiere ciascuno. Poi ho fatto scivolare dentro un cucchiaio di Milkmaid (per bicchiere). Ora ho mescolato lo zabaione con la composta di mele e mango. L'ho poi versato nei bicchieri. Ultimo ma non meno importante, aggiungere 20 ml. Crema (liquida) e un pizzico di zucchero vanigliato. Metti i bicchieri nel MICRO a 900 watt per 2 minuti ciascuno.
  • Mettete il resto della crema in un ISI. Ora aggiungi panna montata e ad esempio zucchero alla cannella sulla bevanda, biscotti sul piatto e buon appetito.
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    Scritto da John Myers

    Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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