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Quanto dovrebbe essere freddo un frigorifero?

La temperatura consigliata e ottimale del frigorifero è compresa tra 5º C e 8º C. Ciò significa che si rispettano le linee guida e le raccomandazioni dell'Unione Europea (5º C) e la temperatura di 8º C raccomandata in Germania (per la parte centrale del frigorifero) . La domanda che rimane è come impostare il dispositivo alla temperatura ideale del frigorifero. Raggiungere questo valore ideale e non raffreddare troppo può aiutarti a risparmiare elettricità e denaro; perché ogni grado Celsius in cui il frigorifero è troppo freddo significa un aumento dei consumi di circa il 5 percento. La maggior parte dei modelli ha una manopola che permette di impostare la temperatura del frigorifero dai livelli da 1 a 7. Su alcuni modelli la scala va solo da 1 a 5. Normalmente i livelli 1 o 2 sono sufficienti per la perfetta temperatura del frigorifero, in estate è possibile regolare da 3 a 4 per contrastare il calore aggiuntivo proveniente dall'esterno. Fa più freddo nella zona posteriore perché è lì che si trova l'unità di raffreddamento. La zona più calda è la porta del frigorifero. Non appena si forma del ghiaccio nel frigorifero, le prestazioni diminuiscono e il consumo di energia aumenta; quindi lo sbrinamento regolare fa bene al bilancio energetico del frigorifero. Allo stesso modo, un frigorifero pieno mantiene il freddo meglio di uno vuoto, poiché il cibo all'interno trattiene il freddo. Ciò significa che quando si apre il frigorifero non fuoriesce troppa aria fredda. poiché l'unità di raffreddamento si trova lì. La zona più calda è la porta del frigorifero. Non appena si forma del ghiaccio nel frigorifero, le prestazioni diminuiscono e il consumo di energia aumenta; quindi lo sbrinamento regolare fa bene al bilancio energetico del frigorifero. Allo stesso modo, un frigorifero pieno mantiene il freddo meglio di uno vuoto, poiché il cibo all'interno trattiene il freddo. Ciò significa che quando si apre il frigorifero non fuoriesce troppa aria fredda. poiché l'unità di raffreddamento si trova lì. La zona più calda è la porta del frigorifero. Non appena si forma del ghiaccio nel frigorifero, le prestazioni diminuiscono e il consumo di energia aumenta; quindi lo sbrinamento regolare fa bene al bilancio energetico del frigorifero. Allo stesso modo, un frigorifero pieno mantiene il freddo meglio di uno vuoto, poiché il cibo all'interno trattiene il freddo. Ciò significa che quando si apre il frigorifero non fuoriesce troppa aria fredda.

Trovare la giusta temperatura del frigorifero e conoscere le zone

Il valore di riferimento per la perfetta temperatura del frigorifero si riferisce sempre al vano centrale. Questo è fondamentale perché ogni dispositivo è suddiviso in diverse zone di temperatura. Questi sono poi a loro volta adatti a cibi diversi - ed è così che funziona la divisione:

  • Il compartimento superiore dovrebbe essere di circa 8ºC. Questo è un ottimo modo per conservare gli avanzi di cibo e formaggio.
  • Lo scomparto centrale funge da guida per la corretta temperatura del frigorifero. Regolarlo di conseguenza tra 5 e 7º C. È quindi adatto come luogo di stoccaggio per prodotti lattiero-caseari come yogurt e latte.
  • Le temperature sono più basse (circa 2º C) nello scomparto inferiore (sopra il ripiano in vetro del cassetto frutta e verdura). Quindi conserva lì il cibo che ne ha bisogno particolarmente freddo, come carne e pesce.
  • Il croccante dovrebbe essere di circa 8ºC. Ad esempio, è molto adatto per broccoli o fragole. A proposito, puoi scoprire per quanto tempo le fragole possono essere conservate in frigorifero nella nostra conoscenza esperta. In esso vi diremo anche la risposta alla domanda: “Devi conservare le uova in frigo? “

Se il tuo frigorifero non ha un termometro, puoi misurare tu stesso la temperatura. Metti semplicemente un bicchiere d'acqua nello scomparto centrale. 24 ore dopo, tiralo fuori e immergici un termometro. Puoi vedere se hai raggiunto la temperatura ideale del frigorifero.

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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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