John Myers
I ceci, i deliziosi legumi dal nome buffo, ne puoi mettere in abbondanza nel tuo menù. Sono super sani con molti nutrienti e contengono molti ingredienti preziosi e molte proteine vegetali.
Per favore, cucina sempre
Le palline, che sanno di noci, appartengono ai legumi: non vanno mai mangiate crude, solo cotte. Puoi scegliere tra conserve già precotte o ceci secchi, che devi mettere in ammollo e poi cuocere da solo.
Nota: le nostre informazioni relative ai valori nutrizionali e alla fibra alimentare si riferiscono sempre ai legumi secchi. Nel caso della variante che è già stata cotta, i valori corrispondenti sono circa un terzo di essi – dopotutto, bisogna tenere conto del contenuto di acqua.
Tanti valori nutrizionali sani
Il cece ha un po' di tutto da offrire, il che lo rende un alimento molto salutare non solo per chi mangia cibo vegetariano o vegano. Il cibo a base vegetale fornisce al tuo corpo preziose proteine, grassi sani e carboidrati di alta qualità. I versatili legumi contengono:
- 20 grammi di proteine
- Da 6 a 7 grammi di grasso
- 45 grammi di carboidrati, di cui circa 3 grammi di zucchero
Con un contenuto energetico di circa 350 chilocalorie, i ceci non sono leggeri, ma ti mantengono sazio a lungo e possono prevenire le voglie di cibo.
Fibra
15.5 grammi: ecco quanto è alta la percentuale di fibra digestiva nei legumi. La dose giornaliera consigliata per un adulto è di almeno 30, meglio ancora 40 grammi, e non è difficile da raggiungere con i ceci in abbinamento ad altri alimenti ricchi di fibre. L'alto contenuto di fibre assicura una buona sensazione di sazietà e un livello di zucchero nel sangue stabile.
Vitamine
Quando si tratta di contenuto vitaminico, neanche il cece ha bisogno di nascondersi. I piccoli legumi contengono non solo le vitamine C ed E, ma anche la vitamina A1, varie vitamine del gruppo B e l'acido folico, anch'esso parte di questo complesso. Come puoi vedere, i ceci sono un vero cocktail vitaminico!
