Quanto tempo ho per preriscaldare il forno? Facilmente spiegato

Per quanto tempo preriscaldare il forno

Devi preriscaldare un forno fino a raggiungere la temperatura target richiesta dal piatto che stai cuocendo. Di solito ci vogliono dai 15 ai 25 minuti perché ciò accada.

• Non è solo il forno in sé che conta – i forni più vecchi impiegano più tempo dei forni moderni – ma anche il livello della temperatura target. Una temperatura di 180 gradi viene raggiunta più velocemente di 250 gradi.
• La maggior parte dei forni ha una piccola spia luminosa che si accende quando viene raggiunta la temperatura desiderata.
• Se il tuo forno non ha questo, o se vuoi sempre sapere esattamente quanto è caldo il tuo forno, puoi ottenere un termometro da forno.
• Durante il preriscaldamento, rimuovere tutte le teglie dal forno. Il riscaldamento inutile consuma energia.
• Inoltre, se metti il ​​piatto su una teglia calda, lo sottoponi a uno shock termico che può rovinarlo.

Quando preriscaldare e quando lasciarlo fuori

Ci sono pochi piatti che funzionano bene solo in un forno preriscaldato. Puoi anche mettere molte cose nel forno freddo, anche se il preriscaldamento è consigliato nella ricetta o nelle istruzioni di preparazione.

• Gli impasti delicati, come la pasta biscotto o la pasta sfoglia, devono essere cotti a temperatura costante per ottenere la consistenza desiderata. Dovresti quindi metterli nel forno solo quando ha già raggiunto la temperatura desiderata.
• Dovresti anche preriscaldare il forno quando fai il pane o qualsiasi altra pasta che vuoi una crosta croccante.
• Puoi anche mettere la maggior parte degli altri piatti nel forno freddo, ma risultano altrettanto buoni. Questi includono, ad esempio, casseruole, arrosti, torte lievitate, pasti surgelati o patate al forno.
• Quindi non puoi più fare affidamento sul tempo di cottura indicato nella ricetta o sulla confezione, ma devi decidere da solo quando il piatto è pronto.