John Myers
Quanto tempo deve cuocere la verza?
Il cavolo verza è un ortaggio sano che ha un sapore particolarmente buono con i primi piatti, ad esempio. Affinché non sia troppo duro quando viene servito, ma anche non troppo cotto, tieni presente quanto segue:
- Se tagli solo grossolanamente la verza, va fatta bollire in acqua leggermente salata per otto-dieci minuti.
- Se tagli la verza a pezzetti o a listarelle, di solito bastano dai cinque agli otto minuti.
- È importante sapere quando è stata raccolta la verza. Se è stato raccolto in estate, di solito ha bisogno di un po' meno tempo nella pentola di cottura rispetto alle verdure raccolte in inverno.
- Durante la cottura, prova regolarmente per vedere se la verza è già cotta. Funziona bene se lo fori con una forchetta, per esempio.
- Quando è pronto, è meglio toglierlo subito dall'acqua in modo che non perda vitamine.
- A proposito, la verza ha un sapore particolarmente buono quando ci si versa sopra del burro fuso.
