Bella Adams
Interrompere correttamente un digiuno significa garantire che il tuo corpo abbia una transizione graduale verso una nuova dieta. Sbrigarsi e caricare il tratto gastrointestinale con cibo da cui il sistema enzimatico del corpo si è già abituato significa guadagnare la diarrea nel migliore dei casi. Quindi rompiamo il digiuno nel modo giusto!
Medici, nutrizionisti e ministri della Chiesa parlano e scrivono di rompere il digiuno e sono tutti d'accordo su una cosa: con tutto il desiderio di mangiare cibi deliziosi, non bisogna dimenticare il senso delle proporzioni. Il ritorno a una dieta normale dovrebbe essere graduale, il più lento e ponderato possibile. Dopotutto, una "dieta" sufficientemente lunga di alimenti a base di carboidrati vegetali provoca cambiamenti nella fisiologia del tratto gastrointestinale: il corpo produce solo quegli enzimi che scompongono l'amido, le fibre, lo zucchero, le proteine vegetali e il grasso. Ci vuole tempo perché il tratto gastrointestinale inizi a produrre più enzimi responsabili della scomposizione della carne e dei grassi animali.
Se cambiamo bruscamente il menu, il nostro sistema digestivo e gli organi escretori reagiranno per primi.
Potrebbero esserci interruzioni nel funzionamento del fegato e del pancreas e le malattie croniche potrebbero essere esacerbate. La più piccola manifestazione della reazione del corpo al cibo "insolito" può essere un'eruzione cutanea. Tuttavia, le conseguenze possono essere gravi, fino alla terapia intensiva, quando si verifica pancreatite acuta (infiammazione del pancreas) o esacerbazione della malattia del calcoli biliari.
Il passaggio a una dieta sana dovrebbe essere graduale. Per assicurarti che il solito cibo non danneggi il corpo, inizia a prepararti con almeno sette giorni di anticipo. Idealmente, dovrebbero passare 12 giorni dal momento in cui si lascia il digiuno alla dieta abituale.
Regole di base per rompere il digiuno
- Nei primi giorni dopo il digiuno, è molto importante non mangiare troppo. Le porzioni dovrebbero essere piccole e dovresti alzarti da tavola con una leggera sensazione di fame. La dieta dovrebbe essere ancora dominata da alimenti a base vegetale: frutta, verdura e cereali, preferibilmente bolliti o al forno.
- Gli alimenti proteici dovrebbero essere aggiunti gradualmente e in piccole quantità.
È importante che la proteina sia di alta qualità e ben assorbita. Nei primi giorni, devi stare particolarmente attento. Puoi aggiungere gradualmente cereali, zuppe di latticini e uova ai tuoi pasti a digiuno. Inizia il digiuno con i latticini. Ricotta, yogurt e kefir ti aiuteranno a preparare il tuo corpo al cibo normale.
Il quarto giorno, inizia ad aggiungere piatti di carne alla tua dieta. Ma non deve essere una bistecca fritta o un succulento kebab. È meglio cucinare cotolette al vapore, pollo magro o filetti di tacchino.
Dopo un paio di giorni, puoi iniziare a mangiare carne in umido. Tuttavia, il piatto non dovrebbe essere grasso. Come contorno è meglio servire verdure o cereali piuttosto che carne. Ma legumi e funghi sono alimenti troppo pesanti.
Anche le uova sono considerate cibo pesante. Due al giorno è il massimo che ti puoi permettere.
- .Aggiungi semi di lino macinati al tuo porridge (1 cucchiaio per porzione) – contengono preziosi acidi grassi omega-3 che hanno effetti antinfiammatori e rigenerativi.
- Bevi molta acqua pulita, bevande alla cicoria (migliorano il funzionamento del pancreas), tisane e composte a base di albicocche secche, olivello spinoso, mirtilli, ecc.
- Non fare affidamento su maionese, ketchup e salse contenenti un gran numero di grassi animali.
- Evita il più possibile i prodotti da forno freschi. È generalmente controindicato nella colecistite.
- Ma tutti possono mangiare la ricotta a Pasqua: è buonissima e non difficile da digerire.
- Pasticcini e torte con crema e dolciumi a base di pasta sfoglia o lievitata stimolano il processo di fermentazione nell'intestino: compare una sensazione di pesantezza e lo stomaco si gonfia.
- L'alcol dopo il digiuno è consentito solo con il cibo e il tasso dovrebbe essere 2-3 volte inferiore al solito. Il dosaggio ottimale è di 2 ml per kg di peso per le donne e di 3 ml per kg di peso per gli uomini. I vini rossi o bianchi secchi, che stimolano la digestione e aiutano a digerire i prodotti animali, sono i migliori.
