Ricetta Hummus: ecco come ci riesci con la crema di ceci

Con la ricetta dell'hummus la popolare crema spalmabile può essere preparata in modo semplice e veloce. Tutto ciò di cui hai bisogno sono pochi ingredienti e poi potrai goderti la tua crema di ceci finita. Ti mostreremo come si fa e quali varianti di hummus puoi provare.

La ricetta base per un delizioso hummus

Per la deliziosa pasta di ceci vi occorre 1 lattina di ceci (peso sgocciolato: 250 grammi), 2 spicchi d'aglio, 120 grammi di tahini, il succo di un limone, 100 ml di acqua fredda, 1/2 cucchiaino di sale, 1 /2 cucchiaino di cumino macinato e anche 1 cucchiaio di olio d'oliva.

1. Per prima cosa scolate l'acqua dal barattolo di ceci e conservate 50 ml di acqua di ceci.
2. Ora aggiungi il succo di limone, gli spicchi d'aglio e il sale nel frullatore e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Quindi aggiungere il tahini e mescolare nuovamente. Con il mixer in funzione, versare lentamente l'acqua fredda e l'acqua dei ceci.
4. Ora aggiungi i ceci, l'olio d'oliva e il cumino e mescola per circa 3 minuti fino a quando tutto sarà omogeneo e cremoso.
5. Condire quindi l'hummus con sale e succo di limone.

Hummus di zucchine buonissimo

L'hummus di zucchine è perfetto quando vuoi cambiare l'hummus normale. Avrai bisogno di 750 zucchine, 3 cucchiaini di tahina, 4 gambi di coriandolo, il succo di mezzo limone, sale, pepe, paprika macinata, un pizzico di cumino e un po' di olio d'oliva.

1. Per prima cosa lavate le zucchine e poi tagliatele a listarelle.
2. Fate quindi rosolare le zucchine su entrambi i lati.
3. Ora mettete tutti gli ingredienti, tranne le spezie, nel frullatore e frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Quindi condire l'hummus con sale, pepe, paprika e olio d'oliva.

Hummus Di Pomodoro E Basilico

Anche l’hummus di pomodoro e basilico è un’ottima variante del solito hummus. Per questa ricetta vi serviranno 1 barattolo di ceci (peso sgocciolato 250 grammi), 3 cucchiai di succo di limone, 3 cucchiai di tahini, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di sale, mezzo mazzetto di basilico, 8 pomodori secchi sott'olio e 3 cucchiai di olio di pomodoro.

1. Per prima cosa scolate i ceci e sciacquateli con acqua.
2. Lavate il basilico ed eliminate le foglie dai gambi.
3. Quindi tritare l'aglio e i pomodori in salamoia.
4. Mettete poi tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate fino ad ottenere una pasta cremosa.
5. Infine, potete condire l'hummus con spezie e olio d'oliva.