Gelato: gelato alla fragola

by John Myers Agosto 14, 2021, 4: 41 pmaggiornato Gennaio 10, 2022, 6: 16 pm

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Tempo totale 2

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 184 kcal

Contenuti show

Ingredienti

300 g Fragole
160 g Latte condensato dolcificato
125 ml latte
2 Tuorlo d'uovo
200 g Panna montata
1 Bastoncino di vaniglia

Istruzioni

Aggiungere i tuorli con il baccello di vaniglia raschiato al latte e montare a vapore, quindi lasciare raffreddare. Frullate le fragole nel frullatore e aggiungetele al latte condensato,
Montare la panna. Quando il latte d'uovo si sarà raffreddato unirlo alle fragole e infine incorporare la panna e metterla nella gelatiera.

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 184kcalCarboidrati: 15gProteine: 3.1gGrasso: 12.4g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.