Il cioccolato fondente è più salutare? Devi sapere

C'è molto di più nel cioccolato oltre al suo colore. In questo consiglio casalingo ti spiegheremo se vivere in modo più sano con la versione fondente delle caramelle, come sostengono alcune indiscrezioni.

Cioccolato fondente: sano o no?

È vero il mito che esiste una differenza tra cioccolato fondente e leggero.

• Il cioccolato fondente contiene flavanoli. Questi composti vegetali sono antiossidanti che hanno un effetto positivo sulla salute del cuore.
• Tuttavia, il cioccolato fondente di solito ha un sapore più amaro rispetto ad altri tipi, il che può anche essere attribuito all'ingrediente sano. Tuttavia, poiché il cioccolato amaro viene venduto meno dalla maggior parte dei consumatori, i flavanoli vengono rimossi dal prodotto dai produttori di cioccolato.
• Affinché il cioccolato possa apportare benefici alla salute, è necessario assicurarsi che contenga almeno 50 mg di flavonoidi. Il cioccolato al latte contiene solitamente solo poco più di 10 mg di antiossidanti, mentre il cioccolato bianco non ne contiene affatto.
• Quando si mangia il cioccolato, però, non bisogna dimenticare che, oltre ai salutari antiossidanti, contiene anche grassi e zuccheri che i flavanoli non possono compensare. Pertanto, dovresti astenervi dall’usare caramelle scure come fonte di antiossidanti. Tuttavia, se vuoi prendere un pezzo di cioccolato, il cioccolato fondente è l'alternativa più sana.