È sicuro mangiare aringhe in scatola ogni giorno?

C'è qualcosa di sbagliato nel consumo quotidiano di aringhe al sugo (aringa in scatola) dal punto di vista della salute?

L'aringa è uno dei pesci che raramente viene contaminato da sostanze inquinanti come metalli pesanti o diossina. I contenitori per alimenti possono essere dotati di un rivestimento contenente bisfenolo A. Si sospetta, tra l'altro, che questa sostanza alteri l'equilibrio ormonale e, se possibile, andrebbe evitata. Si accumula soprattutto negli alimenti ricchi di grassi. Dovreste quindi limitare il consumo di pesce in scatola a 1-2 lattine a settimana.