Il magnesio stearato è dannoso negli integratori?

Il magnesio stearato si trova in alcuni integratori alimentari. Si dice spesso che è dannoso e che dovrebbe essere evitato con urgenza, in quanto impedisce l'assorbimento delle corrispondenti sostanze vitali. È davvero così? O lo stearato di magnesio non è un problema?

Stearato di magnesio: Ecco perché si dice che sia dannoso

Il magnesio stearato viene aggiunto ad alcuni integratori alimentari, non come fonte di magnesio, ma come additivo. Poiché il composto non sarebbe nemmeno adatto come fonte di magnesio, poiché è costituito solo dal 4 percento di magnesio, il resto, cioè il 96 percento, è costituito da acido grasso stearico.

Ora si afferma ripetutamente che il magnesio stearato è dannoso per vari motivi, motivo per cui non dovresti mai assumere integratori alimentari che contengano questa sostanza. Le accuse sono le seguenti:

• Il magnesio stearato danneggia il sistema immunitario.
• Il magnesio stearato impedisce del tutto l'assorbimento nell'intestino dei principi attivi dei corrispondenti integratori alimentari.
• Il magnesio stearato forma un biofilm dannoso (viscido) nell'intestino.
• Il magnesio stearato è ottenuto da materie prime geneticamente modificate (olio di semi di cotone) e può essere contaminato da pesticidi.
• Il magnesio stearato può scatenare allergie.
• Il magnesio stearato è tossico.

Tutte queste affermazioni sono vere? Innanzitutto, chiariamo cos'è lo stearato di magnesio e quali proprietà ha.

Cos'è lo stearato di magnesio?

Il magnesio stearato è un composto di magnesio e acido stearico. L'acido stearico, d'altra parte, è un acido grasso saturo a catena lunga che si trova anche nella carne bovina, nel burro di cacao e nell'olio di cocco. È considerato l'unico acido grasso saturo a catena lunga che, anche secondo l'opinione ufficiale, non dovrebbe aumentare i livelli di colesterolo o il rischio di malattie cardiovascolari.

Lo stearato di magnesio può svolgere vari compiti ed è quindi indicato come riempitivo, legante, vettore o agente di miscelazione a seconda dell'area di applicazione, ad esempio nella produzione di compresse, capsule e polveri. Nella sua funzione di agente di miscelazione, il sale assicura il corretto rapporto di miscelazione delle singole materie prime nei medicinali e negli integratori alimentari.

L'industria alimentare utilizza lo stearato di magnesio come emulsionante, agente schiumogeno o agente distaccante. E nei cosmetici, è usato come agente umettante, colorante (bianco) o antiagglomerante.

Tuttavia, lo stearato di magnesio può essere utilizzato anche per proteggere le macchine di produzione, poiché le lubrifica e impedisce loro di attaccarsi. Si dice quindi spesso che la produzione di integratori alimentari privi di stearato di magnesio sia più complessa e costosa e indichi preparazioni di qualità superiore, mentre i prodotti con stearato di magnesio sono quasi descritti come prodotti di massa economici.

Come viene dichiarato lo stearato di magnesio?

Altri nomi per il magnesio stearato sono "sale di magnesio degli acidi grassi" (sebbene questo possa anche significare altri acidi grassi) o E470b. Gli articoli cosmetici dicono "Magnesio stearato".

Ora diamo un'occhiata alle singole accuse mosse contro il magnesio stearato e vediamo se sono vere o no. Tieni sempre presente che la quantità di stearato di magnesio utilizzata negli integratori è minima. Nel complesso, questo non è più dell'1 percento del contenuto della capsula:

• Il magnesio stearato danneggia il sistema immunitario?

Si dice che il magnesio stearato abbia un effetto negativo sul sistema immunitario e in una certa misura lo sopprima, a volte si sostiene. Uno studio del 1990, condotto con acido stearico ma non con stearato di magnesio – e anche con cellule di topo isolate, è considerato una prova.

Le cellule T e B (cellule immunitarie) dei topi sono state immerse in acido stearico (e altri componenti) in una capsula di Petri e si è osservato che le cellule T incorporavano l'acido stearico nella loro membrana cellulare. Ciò ha portato a una membrana cellulare instabile e le cellule sono morte.

Poiché è stato utilizzato l'acido stearico ma non il magnesio stearato, lo studio potrebbe essere utilizzato contro gli alimenti che contengono acido stearico (manzo, cioccolato, olio di cocco) ma non contro il magnesio stearato, soprattutto perché il magnesio stearato non viene consumato quasi quanto un alimento. L'olio di cocco contiene solo dall'1 al 3% di acido stearico, mentre il grasso di manzo ne contiene circa il 12%.

Nella vita reale, tuttavia, le nostre cellule non sono "bagnate" nell'acido stearico anche quando includiamo olio di cocco o burro di cacao nella nostra dieta, quindi lo studio o i suoi risultati non possono essere applicati a eventi reali.

In questo caso, anche le cellule di topo reagiscono in modo diverso rispetto alle cellule T umane. I primi non possono desaturare (desaturare) i grassi saturi, ma le cellule T umane possono, quindi anche se le bagnassi con acido stearico, potrebbero mantenere le loro funzioni sane.

• Il magnesio stearato può inibire l'assorbimento dei principi attivi?

Si dice spesso che il magnesio stearato assicura che il corpo non possa assorbire i principi attivi presi dall'integratore alimentare. Il magnesio stearato, quindi, peggiora la biodisponibilità degli integratori alimentari.

E infatti, in uno studio in vitro del 2007, è stato dimostrato che le compresse con stearato di magnesio si dissolvono più lentamente nell'acido gastrico artificiale rispetto alle compresse senza stearato di magnesio.

Tuttavia, uno studio precedente aveva già dimostrato che l'aumento del tempo di dissoluzione non aveva alcun effetto sulla biodisponibilità, che poteva essere dimostrata nel sangue delle persone testate, dove poteva essere determinato un livello affidabile del principio attivo corrispondente. Un altro studio ha anche dimostrato che il magnesio stearato non influisce sul tempo di dissoluzione delle compresse, da cui si potrebbe concludere che il tempo di dissoluzione dipende anche dal principio attivo.

Ma anche se il magnesio stearato dovesse aumentare il tempo di dissoluzione, ciò non ha effetti negativi, poiché prima o poi il principio attivo raggiungerà comunque completamente il sangue. Inoltre, è spesso desiderabile un assorbimento lento in modo che la sostanza attiva raggiunga il sangue in modo continuo e si evitino picchi a breve termine.

• Lo stearato di magnesio forma un biofilm dannoso nell'intestino?

Un'altra accusa contro il magnesio stearato è che un biofilm dannoso si sviluppa sulla mucosa intestinale sotto la sua influenza. Un biofilm è costituito da colonie batteriche che si attaccano saldamente a una superficie (in questo caso la mucosa intestinale) e si circondano o si proteggono con muco difficile da rimuovere. Si conoscono tali biofilm z. B. dai tubi di scarico, ma anche la placca dentale è un tale biofilm.

L'affermazione del biofilm deriva probabilmente dal fatto che la schiuma di sapone contiene magnesio e stearato di calcio e contribuisce alla formazione di depositi e biofilm nello scarico. Quindi si ritiene che un tale film possa svilupparsi anche dallo stearato di magnesio nell'intestino.

Tuttavia, dovrebbe essere chiaro che, prima di tutto, l'intestino di un essere vivente è molto diverso da uno scarico relativamente morto, e anche che la quantità di stearato di magnesio in una capsula è significativamente inferiore a quella in cui finiscono i gel doccia e i saponi. lo scarico ogni giorno.

Naturalmente, ci sono ancora biofilm nell'intestino, ma si sviluppano a causa di una dieta e uno stile di vita complessivamente sfavorevoli, compresi i farmaci, ecc. B. prende regolarmente una capsula con zeolite per la pulizia intestinale, che contiene anche un po' di stearato di magnesio, quindi è più probabile che la zeolite porti alla rottura del biofilm rispetto allo stearato di magnesio che contiene potrebbe contribuire alla formazione dello stesso.

Il magnesio stearato contiene pesticidi? È prodotto con materie prime geneticamente modificate?
Un'altra critica è che lo stearato di magnesio può essere geneticamente modificato e/o contaminato da pesticidi, poiché è spesso prodotto dall'olio di semi di cotone, che può essere entrambe le cose.

Lo stearato di magnesio può effettivamente provenire da materie prime geneticamente modificate, cosa che si dovrebbe chiedere al produttore poiché di solito ci sono anche versioni non geneticamente modificate sul mercato, quindi i produttori dovrebbero avere una scelta qui.

Poiché lo stearato di magnesio è una sostanza isolata, raffinata e altamente purificata, cioè non contiene altri componenti dell'olio di semi di cotone (o altri possibili oli di origine), si può presumere che nessun pesticida sia penetrato nello stearato di magnesio o negli integratori alimentari. E anche se così fosse, gli importi sarebbero talmente esigui da risultare poco rilevanti. Qui la contaminazione da pesticidi degli ingredienti principali degli integratori alimentari sarebbe davvero più importante da controllare.

• Lo stearato di magnesio può causare un'allergia?

Uno studio del 2012 lo ha definito "magnesio stearato: un allergene sottovalutato" (9). È stato riportato su una donna di 28 anni che era allergica al magnesio stearato. Tuttavia, tutti sanno che le segnalazioni di casi individuali difficilmente sono adatte a fare affermazioni sull'effetto di una sostanza sul pubblico in generale.

Naturalmente, le intolleranze individuali sono sempre possibili e se dovessero verificarsi reazioni allergiche, cercheremo immediatamente di trovarne la causa. Tuttavia, lo stearato di magnesio, che è noto per essere costituito solo da magnesio e acido grasso, raramente sarà il fattore scatenante.

• Il magnesio stearato è tossico?

Se ci si volesse avvelenare con stearato di magnesio, ciò non sarebbe possibile con integratori alimentari contenenti stearato di magnesio. Dovresti consumare 2.5 g di stearato di magnesio puro per chilogrammo di peso corporeo, cioè 175 g se tu fossi, ad esempio, B. peserebbe 70 kg per provare disagio acuto da un sovradosaggio di stearato di magnesio.

Tuttavia, una capsula con un integratore alimentare contiene quantità completamente diverse, vale a dire – come nell'esempio di queste capsule di zeolite – solo 6 mg per capsula.

Conclusione: puoi assumere integratori di stearato di magnesio?

Sì, puoi, come mostrano i dati sopra. Tuttavia, gli integratori alimentari contenenti stearato di magnesio spesso contengono molti altri additivi non necessari, alcuni dei quali possono effettivamente destare preoccupazione. Ricorreremmo quindi sempre ad integratori alimentari che non contengano questi additivi e quindi anche privi di stearato di magnesio. Tuttavia, se dovesse esistere un prodotto con solo stearato di magnesio, assumerlo probabilmente non rappresenterebbe un rischio per la salute.