John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 3 peperoni rossi
- 2 Peperoni gialli
- 2 Zucchine
- 1 Melanzane fresche
- 250 g Pomodori
- 2 Broccoli freschi
- 1 tiro Olio
- 10 fetta Prosciutto di Parma
- 150 g Parmigiano grattugiato
- 1 mazzo parsely
- 10 foglio Basilico
- 250 ml Brodo vegetale
- 1 pizzico Sale e pepe
Istruzioni
- Lavare, pulire e tritare i peperoni, le zucchine, le melanzane e i pomodori. Lessare i broccoli in acqua salata per 5 minuti.
- Mettere l'olio nella padella, quindi cuocere a vapore i peperoni per tre minuti. Aggiungete nella padella le zucchine, le melanzane e i pomodori e fate cuocere per circa 6 minuti. Aggiungere poi i broccoli e bagnare con il brodo vegetale.
- Salare, pepare e condire nuovamente con prezzemolo e basilico. Disporre le verdure nei piatti e servire con 2 fette di prosciutto di Parma, spolverando il tutto con il parmigiano.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 155kcalCarboidrati: 1.9gProteine: 11.9gGrasso: 11.1g
