John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- 280 g Patate (triplette)
- 1 cucchiaino Sale
- 1 cucchiaino Semi di cumino interi
- 1 cucchiaino Curcuma macinata
- 100 g Quark a basso contenuto di grassi
- 100 g Ravanello
- 35 g 1 cipolla sbucciata
- 20 g Cipollotti / puliti
- 7 g 1 pezzo di zenzero sbucciato
- 0,5 cucchiaino Curry in polvere delicato
- 2 grossi pizzichi Sale marino grosso del mulino
- 2 grossi pizzichi Pepe colorato del mulino
- 2 cucchiai da tavola Crema da cucina
- 1 cucchiai da tavola Involtini di erba cipollina
- 1 punta di basilico
- 1 ravanello
Istruzioni
- Lavare le patate, cuocerle in acqua salata (1 cucchiaino di sale) con i semi interi di cumino (1 cucchiaino) e la curcuma macinata (1 cucchiaino) per circa 20 minuti, scolare e sbucciare. Pulite, lavate e tagliate a cubetti fini i ravanelli. Conserva un ravanello per la guarnizione. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Pulite e lavate i cipollotti e tagliateli ad anelli sottili. Sbucciare e tagliare a dadini finemente lo zenzero. Versare tutti gli ingredienti (100 g di quark, ravanello a cubetti, cipolla a cubetti, anelli di cipollotto, zenzero a cubetti, ½ cucchiaino di curry delicato in polvere, 2 pizzichi grandi di sale marino grosso macinato e 2 pizzichi grandi di pepe colorato macinato) in un recipiente ciotola e mescolare bene / mescolare. Infine aggiungere/incorporare la panna da cucina (2 cucchiai). Pasto dietetico con quark di patate al cartoccio guarnito con un ravanello e una punta di basilico e cosparso di erba cipollina, servire.
