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Carpaccio di cavolo rapa su insalata estiva di stagione con salsa di senape al balsamico

by John Myers Luglio 15, 2021, 12: 21 pm

5 da 7 voti

Tempo totale 30

Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 99 kcal

Contenuti show

Ingredienti

Per il condimento:

400 g Insalata
6 cucchiai da tavola Aceto balsamico
2 cucchiai da tavola Olio
0,5 cucchiaino Sale
5 gocce Dolcificante

Istruzioni

Pulire la lattuga e sbucciare il cavolo rapa. Quindi tagliare il cavolo rapa a fettine sottilissime. Per il condimento, sbattere tutti gli ingredienti insieme e con il frullatore a immersione o la frusta fino a quando non diventa bello e spumoso. Distribuire il carpaccio di cavolo rapa nei piatti e adagiarvi sopra l'insalata. Infine, vestendoci sopra. Finito!

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 99kcalCarboidrati: 2gProteine: 1gGrasso: 9.2g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.