John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 250 g Insalate miste a scelta
- 6 Uova
- 1 Cipolla tritata
- 1 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 100 ml vino bianco
- 100 ml Aceto balsamico bianco
- Sale
- Pepper
- 1 pizzico Polvere di cayenna
- 1 cucchiaino Zucchero
- 50 g Pomodorini rossi
- 50 ml Olio di lino
- 200 g Salmone affumicato
- 0,5 mazzo Erba cipollina fresca
Istruzioni
- Dividere la lattuga, lavarla e tagliarla a pezzetti. Metti in una ciotola. Lessare, sbucciare e tagliare le uova a metà o in un quarto. Per il condimento, sbucciate e tagliate a dadini finemente la cipolla. Scaldare l'olio di colza in una padella e far appassire i cubetti di cipolla fino a renderli traslucidi.
- Lasciare raffreddare la cipolla, sfumare con vino bianco e aceto balsamico. Condire con sale, pepe, pepe di cayenna e zucchero. Lavare, tagliare a metà o in quarti i pomodorini. Unire i pomodori al condimento, aggiungere l'olio di lino e mescolare con l'insalata. Disporre l'insalata e guarnire con le uova e il salmone affumicato. Cospargere con erba cipollina tritata finemente e servire.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 218kcalCarboidrati: 2.5gProteine: 8gGrasso: 18g
