John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 3 kg Cosciotto di agnello con osso
- 1 mazzo Cipolle primaverili
- 1 mazzo Lavanda
- 1 mazzo Rosmarino
- 150 g Pomodori secchi sott'olio
- 150 g Olive nere
- 500 ml vino bianco
- 1 cucchiaino Cannella
- Sale
- Pepe nero del mulino
- 1 kg Patate
Istruzioni
- Strofinare il cosciotto d'agnello tutt'intorno con sale e pepe e rosolarlo bene su tutti i lati in una casseruola. Impostare il forno a 225 gradi e stufare il cosciotto d'agnello nella teglia per 45 minuti. Abbassa il forno a 200 gradi. Versa più e più volte dell'acqua calda sul cosciotto d'agnello.
- Tagliare i cipollotti a rondelle ei pomodori secchi a striscioline e unirli all'agnello 20 minuti prima della fine della cottura insieme alla lavanda e al rosmarino.
- Mescolare il vino e la cannella e aggiungere con le olive nere.
- Mondate le patate, tagliatele a spicchi e friggetele in olio d'oliva ben caldo. Aggiungere 2 rametti di rosmarino, soffriggere e cospargere di sale marino grosso.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 165kcalCarboidrati: 3.6gProteine: 11.5gGrasso: 10.8g
