John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 500 g Impiattare le lenticchie, cuocendole senza ammollo
- 2 Cipolle
- 1 Radice di prezzemolo
- 3 Carote
- 2 cucchiai da tavola Burro
- 1 cucchiai da tavola Farina
- Sale, pepe nero macinato
- 1 cucchiai da tavola Aceto
- 1 cucchiaino Zucchero
- 250 g Maiale macinato
- 1 Uovo taglia M
- 2 cucchiai da tavola Farina di pane o pangrattato
- 0,5 cucchiaino Maggiorana essiccata
- Un po' di noce moscata grattugiata
- 0,25 L Zuppa di carne
Istruzioni
- Lessare le lenticchie in 1,250 litri d'acqua fino a renderle morbide per circa 30-40 minuti. Nel frattempo sbucciate e tritate finemente le cipolle. Pulire e lavare la radice di prezzemolo e le carote e tagliarle a cubetti grandi.
- Riscaldare il burro, soffriggere le verdure e spolverare con la farina. Aggiungere le lenticchie con il liquido e cuocere il tutto fino a che non si ammorbidiscono. Condire lo stufato con sale, pepe, aceto e zucchero.
- Impastare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato o il pangrattato, il sale e le spezie. Portare a ebollizione il brodo. Formate degli gnocchi con la pasta di carne macinata e lasciateli macerare nel brodo per 10 minuti. Aggiungere gli gnocchi con il brodo allo stufato di lenticchie. Mescolate bene, distribuite nei piatti e servite.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 179kcalCarboidrati: 4.8gProteine: 8.4gGrasso: 14.1g
