Paul Keller
A volte è troppo allettante leccare il coperchio dello yogurt. Di tanto in tanto però si legge che leccare è una preoccupazione perché i coperchi spesso contengono alluminio. che cosa succede
Sì, molti coperchi di yogurt contengono alluminio. E sì, il metallo leggero è considerato neurotossico ed è dannoso per la salute oltre un certo limite. L'assunzione eccessiva di alluminio danneggia, tra l'altro, il sistema nervoso e i bambini nel grembo materno.
Gratta via il coperchio dello yogurt? Sicuro
Con un coperchio dello yogurt intatto, tuttavia, il corpo non entra in contatto diretto con l'alluminio. Perché: i coperchi in alluminio dei vasetti di yogurt sono ricoperti da un sottile strato di plastica, che ha lo scopo di evitare che gli alimenti entrino in contatto con il metallo leggero.
Se lo strato di plastica viene danneggiato grattandolo via con un cucchiaio o leccandolo, l'alluminio può staccarsi dal coperchio dello yogurt, secondo Benjamin Schiller dell'Ufficio Investigativo Chimico e Veterinario di Stoccarda (CVUA). Tuttavia, secondo l'esperto, la quantità di alluminio rilasciata nel processo è così piccola che si possono escludere danni alla salute.
Leccare il coperchio dello yogurt: pericolo per la lingua
Sebbene leccare il coperchio dello yogurt sia sicuro quando si tratta di alluminio, dovresti comunque fare attenzione. Perché: il bordo del coperchio può presentare spigoli vivi. E poi può succedere che ti fai male alla lingua quando la lecchi.
Tenere l'alluminio lontano da sale e acido
Anche lattine per bevande, tubi e altri imballaggi contenenti alluminio sono rivestiti. Quantità maggiori di metallo leggero possono essere sciolte solo se gli alimenti salati o acidi vengono conservati o preparati in fogli di alluminio convenzionali o ciotole di alluminio non rivestite. Dovresti anche tenere le posate o le stoviglie in alluminio lontano da acidi e sali.
Per inciso, non è possibile fare a meno completamente dell'alluminio. Il metallo leggero è contenuto anche in numerosi alimenti, ad esempio nelle noci, nel cacao, nel cioccolato o nei cereali; ovviamente solo in concentrazioni molto piccole.
